Domácí tavený sýr

Name: Domácí tavený sýr
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 250 g tvarohu (ideálně plnotučného); 1 lžička másla; 1/4 lžičky jedlé sody bicarbony; sůl; Na různé příchuti:; nastrouhaná klobása; mletý kmín; podušené žampiony; česnek

Roztíratelný sýr můžete připravit snadno doma a navíc je možné ho ochutit libovolně podle vaší chutě. Stačí k tomu tvaroh, trochu másla a sody a suroviny na příchuť, kterou si zvolíte.

JanaDorazinova

72 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 10 min

40 min (30 min příprava + 10 min tepelná úprava)

25. 1. 2013 21:07

250 g 250 g tvarohu (ideálně plnotučného)

1 lžička 1 lžička másla

1/4 lžičky 1/4 lžičky jedlé sody bicarbony

sůl

Na různé příchuti:

nastrouhaná klobása

mletý kmín

podušené žampiony

česnek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 293 kJ / 309 kcal
Bílkoviny	27,56 g
Tuky	18,06 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	60 mg
Sodík	925 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	9,06 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Tvaroh dáme do misky a na něj nasypeme sodu bicarbonu.
Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni
Promícháme a necháme v lednici cca 10 minut odležet. Během té doby vidíme, jak tvaroh ztrácí strukturu tvarohu a chuť je zcela jiná, než tvarohová.
Po 10 minutách dáme na pánev nebo do kastrůlku 1 lžičku másla a na ni vyklopíme tvaroh.
Směs jen trochu zahříváme po dobu 2-3 minut, nevaříme.
Dáme do misky, osolíme a přidáme jakoukoliv surovinu, kterou bychom chtěli mít v sýru.
Sýr dáme do lednice a uzavřeme víčkem.
TIP Jak udělat domácí sýr

Poznámka autorky receptu

Recept mi poslala kamarádka e-mailem.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (150×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí sýr (bez syřidla)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 70 min

Domácí sýr po třetí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Severinka

Tvarůžkový tavený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 13×

Jak připravit domácí tvaroh? Poradíme s postupem, který není nikterak složitý

Hodnocení 43×

Jak udělat domácí sýr z tvarohu. Osvědčené recepty našich babiček nám poradí

Císař Nero měl rád maso plněné masem, během hostin jedl vleže a mezi chody vyžadoval sex

Komentáře

Werdula

31. 10. 2013 16:35

Dobrý dne, dnes jsem připrayvoval sýr dle návodu, chtěla jsem se zeptat, čím to bylo, že když jsem dala tvaroh na pánvičku a trošku jsem ho zahřála,hned se mi oddělila voda a pevná hmota, tvaroh jsem měla v alobalu. Směs jsem musela umixovat, aby se spojila.

JanaDorazinova

4. 5. 2013 20:28

Irule: Tý brďo, jen chvinku, to vidíš před očima, jak se to mění v sýr..

Irule

4. 5. 2013 16:36

Jani mně se to nepovedlo

, nevím jestli jsem to nezahřívala moc

. Ale chci to zkusit znovu, jak dlouho se to má zahřívat

Děkuji za radu

JanaDorazinova

15. 4. 2013 20:34

Bára: To jsem fakt ráda

Bára

15. 4. 2013 20:27

poprvé vyzkoušeno a hned na jedničku, tvaroh vaničkový z Kauflandu modrý, lžička sody, lžička másla, bez zahřívání, trocha soli a bazalka a na domácí žitný chleba super :)

martina

22. 2. 2013 08:53

hlavně bych chtěla říct, že když se sýr udělá, tak je lepší ho nechat odležet do druhého dne, chuť sody se úplně vytratí a je výborný, já zkoušela se šunkou a cibulkou, další s pálivou paprikou a super

JanaDorazinova

15. 2. 2013 18:13

Majka8: No, jasně, jenže, když vidíš recept tak, jak je, snaží se ho člověk dodržet, že jo a pak teprve se vychytávají mouchy

Majka8

15. 2. 2013 16:18

Jana Remkova:Dnes jsem dělala jen z bylinek a je výborný,soda už cítit není,fakt stačí čtvrt lžičky sody,dnes jsem dala jen na špičku m.l.a povedlo se

JanaDorazinova

15. 2. 2013 16:04

Majka8: Já jsem to podruhé taky tak udělala. Dala jsem méně sody, natřela šesnek, bylinky a byl lepší.

Majka8

15. 2. 2013 13:34

eva406:Nebojte se,dopadla jsem jako Vy,taky to letělo,ale vyzkoušela jsem to znovu,dala jen čtvrt lžičky a ochutila to místo šunky česnekem a nastrouhala trochu parmazánu,pak to bylo dobrý,dnes to budu dělat znovu,všem chutnalo,nebo je dobrý dát bylinky

eva406

15. 2. 2013 13:23

Těšila jsem se, jak už člověk do sebe nebude dostávat éčka, tavící soli a podobné vymoženosti dnešních potravin. Bohužel letělo to do záchodu. Soda tam byla příliš cítit. Nemám však odvahu vyzkoušet to podruhé, abych dala té sody méně než 1 lžičku. Obávám se, že to pořád nebude ono.

Besinka35

7. 2. 2013 19:54

savlinka

2. 2. 2013 21:55

+ bodík

maierova marie

2. 2. 2013 02:21

Lžička sody je moc,stačí třetina,může se nechat do rána na lince,přidala jsem tam olomoucký nebo nivu a sýr byl výborný.A nezahřívám.

Majka8

1. 2. 2013 13:39

Jana Remkova:Nevím,asi jsem něco udělala špatně,ta soda mně nahání husinu ještě teď,nastrouhala jsem tam šunku a pak přidala ještě jeden tvaroh,buhužel chuť sody byla stále silná

Předchozí 1 2 3 4 5 Další