Pojednání o BORŠČI

Name: Pojednání o BORŠČI
Yield: ad libitum
Ingredients: Dnes jsem vařil BORŠČ. Avšak na stránkách Top receptů jsem objevil 21 borščů s mnoha přísadami. Rozhodl jsem se proto nevkládat sem svůj recept, ale napsat drobné pojednání o tom, co je BORŠČ a co do něj vlastně patří. Ve vložených receptech jsem objevil tyto suroviny:; bobkový list; brambory; celer; cibule; citron; cuketa; cukr; červená řepa; červené fazole z konzervy; červené zelí; česnek; hladká mouka; hlávkové zelí; hovězí kližka; hovězí přední s kostí; hřebíčky; chilli; jalovec; kečup pálivý; kedlubna; klobásy; kmín; kopr; krůtí maso; kuřecí salám; kysané zelí; kyška nebo kefír; libeček, maggi; máslo

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

evosheek

11 názorů

Doba přípravy ad libitum

ad libitum

28. 1. 2013 20:48

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 130 min

Boršč s protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

yossi 90 min

Boršč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jitka a Vlastik

Načíst daší

Komentáře

Vitya

29. 3. 2014 14:00

U nás se většinou dělá postní boršč, tedy bez masa a masového bujónu. Cholodnyk děláme místo salátu a to z řepy, brambor, mrkve, kopru, cibule, kyselých okurek a vajec -> vše se zalije sladkokyselým nálevem a nechá se do rána v ledničce, potom se to scedí, dá se tam lžíce smetany/majonézy :)

rebeka

3. 12. 2013 15:10

takže u nás dnes taky boršč... hovězí přední, vepřové plecko, bobkáč, nové koření a celý pepř... z toho vývar a pak klasika: slanina, kořenová zelenina, hlávkové zelí, řepa, brambory... prostě výborná záležitost
posílám bodík a fotík

Veronika.Hrozna

11. 10. 2013 18:42

Mně se to "papo" líbí a přidala bych si do něj lžíci kysané osolené smetany s čerstvým koprem mňam!

1974andrea

11. 10. 2013 18:28

evosheek:Za málo, jsem ráda, že se líbí

evosheek

11. 10. 2013 17:02

1974andrea: Andreo, díky! Foto i food styling jsou skvělé.

1974andrea

11. 10. 2013 15:12

Jitkas: Jitko díky

Jitkas

11. 10. 2013 15:09

andrea: Do ktere kategorie bude zarazen nevim, ovsem trida urcite PRVNI, podtrida-krasa nadherna!

1974andrea

11. 10. 2013 12:42

Ivošku, dnes jsem vařila borčš, tak přidávám fotky a vyber si, která varianta tomu odpovídá

evosheek

29. 1. 2013 19:44

Zuzana: Zuzano ty ses do mne obula, že ty po mně jedeš?

Zuzana

28. 1. 2013 21:59

Ale prd velebnosti. Jsou dost radikální rozdíly v borščích mezi jednotlivými zeměmi - polsko (z řepného kvasu), pobaltí, rusko(tři druhy vývaru), bělorusko(s houbami), ukrajina (s rajčaty)... A navíc každá kuchařska si ho vaří jinak- něco jako bramborový salát v ČR.

Základem je nějaké zelí a řepa. To je tak všechno, co můžete definovat. A to že je to polévka. Ani to co má být čerstvé, kysané a nebo nakládané nesjednotíte...