Houbový paprikáš

Name: Houbový paprikáš
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g čerstvých hub (nebo mražených); 1 větší cibule; 1 červená paprika (nebo kapie); 1-2 rajčata (nebo sušená); 1 plátek másla; 200 ml smetany na vaření; 1 lžička mleté papriky; hrubá mouka; sůl

Jednoduchý recept na houbový paprikáš vychází z klasických postupů, ale je zjemněný smetanou. Chuťově výrazné jídlo, ve kterém se sladká paprika doplňuje s houbami, cibulí a rajčaty. Hodí se k těstovinám, knedlíkům i pečivu.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 2 porce

2porce

400 g 400 g čerstvých hub (nebo mražených)

1 1 větší cibule

1 1 červená paprika (nebo kapie)

1-2 1-2 rajčata (nebo sušená)

1 plátek 1 plátek másla

200 ml 200 ml smetany na vaření

1 lžička 1 lžička mleté papriky

hrubá mouka

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	534 kJ / 128 kcal
Bílkoviny	3,87 g
Tuky	0,99 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	22,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na pánvi rozehřejeme máslo a krátce na něm orestujeme mletou sladkou papriku – jen tak, aby se rozvoněla, ale nezhořkla. Krok 2: Přidáme najemno nakrájenou cibuli a krátce ji osmahneme. Krok 3: Poté přidáme očištěné a nakrájené houby, osolíme a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vodou. Krok 4: Jakmile houby změknou, přidáme na proužky nakrájenou papriku a podle chuti také oloupaná rajčata nebo sušená rajčata nakrájená na menší kousky. Krok 5: Když zelenina i houby změknou, přilijeme směs zakysané smetany a hladké mouky, dobře promícháme a krátce povaříme, aby omáčka zhoustla.

Na pánvi rozehřejeme máslo a krátce na něm orestujeme mletou sladkou papriku – jen tak, aby se rozvoněla, ale nezhořkla.
Přidáme najemno nakrájenou cibuli a krátce ji osmahneme.
Poté přidáme očištěné a nakrájené houby, osolíme a dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vodou.
Jakmile houby změknou, přidáme na proužky nakrájenou papriku a podle chuti také oloupaná rajčata nebo sušená rajčata nakrájená na menší kousky.

Jak oloupat rajčata
Když zelenina i houby změknou, přilijeme směs zakysané smetany a hladké mouky, dobře promícháme a krátce povaříme, aby omáčka zhoustla.

TIP: Jak mrazit houby

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 2. 2013

Poznámka autorky Bibinka

Recept mám od ing. Miroslava Smotlachy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbový paprikáš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8WD

Hlívový paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

1974andrea 55 min

Houbový guláš bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maryla337 60 min

Houbový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 55 min

Houbový guláš s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 55 min

Krkovička na paprikáši

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 40 min

Guláš Paprikáš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sipkovy-ruzenec

Zobrazit více

Kokosová vosí hnízda Videorecept

Kokosová vosí hnízda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 50 min

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou Videorecept

Delikatesní vepřové plátky se zálivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 70 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Zobrazit více

Houby
Čerstvé

Houby
Rajčata
Zelenina
Dušení
Večeře
Oběd
Běžný den
Snadné recepty
Vegetariánské recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně

Moje poznámka

Houbový paprikáš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q8WD

Náhodný recept

Polévka z cuketové čalamády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vánoční oplatky

Přidáno před 16 hodinami

Medové kuličky

Přidáno před 17 hodinami

Pikantní smažený kapr

Přidáno před 18 hodinami

Nakládaný sýr s pečenými rajčátky a česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Červená řepa s burratou a piniovými oříšky

Přidáno před 20 hodinami

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

hela22 29. 1. 2017 17:23

Tady je obdobný recept
Žampionový paprikáš na top receptech

Alexiss 8. 2. 2013 14:48

magdalenka:

magdalenka 8. 2. 2013 14:27

Alexiss: a čo ak je niekto šetrný? = šance na onkol. odd. (od 1 kl to bude už hořké?)

Alexiss 8. 2. 2013 14:22

magdalenka:Taky jsem to tak pochopila,samo.Ale spálená paprika=hořká omáčka=nepoživatelný guláš končí v popelnici=žádná onkologie.

x.XXX.x 8. 2. 2013 14:19

magdalenka: kdo by se taky na onkologické oddělení dostat chtěl, že

magdalenka 8. 2. 2013 14:15

Alexiss: ak ide na olej ako prvá mletá paprika = spálená paprika - spálené potraviny - všeobecne rakovinotvorné...alik sa nechce dostať na onkol. odd.

Alexiss 8. 2. 2013 13:26

Houbový guláš (paprikáš) je bezva, nejraději mám z václavek, stejně se musí delší dobu povařit. Dala bych sice vždycky nejdříve cibuli a potom papriku, ale komentář od Alíka mi také není jasný.