Vepřová játra na halali

Colombo65

39 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

3. 3. 2013 18:25

Vepřová játra na halali, Vepřová játra na halali — Vepřová játra na halali

1 kg 1 kg vepřových jater

25 dkg 25 dkg uzené prorostlé slaniny

1 1 velká cibule

3 dl 3 dl smetany 33 %

3 dl 3 dl masového vývaru

1 1 malá sklenice sterilované směsi Halali

hladká mouka

pepř

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 825 kJ / 3 543 kcal
Bílkoviny	214,13 g
Tuky	272,37 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	3,36 g
Sodík	5,10 g
Sůl	13,30 g
Sacharidy	57,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vepřová játra opláchneme, zbavíme blan a nakrájíme na velmi malé a krátké nudličky.
Slaninu a cibuli si nakrájíme na malé kostičky.
V hrnci orestujeme slaninu a přidáme následně cibuli a opečeme do zlatova. Do slanino-cibulového základu přidáme nakrájená játra a zprudka je opečeme. Po opečení podlijeme vývarem a přidáme směs Halali.
Dusíme pomalu do měkka v nezakrytém hrnci, čímž se zredukuje jak vývar, tak i částečně kyselost vložené zeleninové směsi Halali. Jakmile jsou játra na skus příjemně měkká, tak přidáme smetanu, ve které jsme předtím rozmíchali 1 lžičku hladké mouky pro zahuštění.
Dobře promícháme a necháme provařit na mírném ohni, za častého míchání, asi 10 minut. Dle vlastní chuti můžeme přisladit. Jedinečnou přílohou je houskový knedlík.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (109×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Játra po tyrolsku - Tiroler Leber

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

evosheek 45 min

Játra po tyrolsku (na způsob svíčkové)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yoghurtt 55 min

Krůtí srdíčka na smetanovém halali v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

spagetka

Načíst další

Přečtěte si

Živáňská pečeně na plechu: Dokonale šťavnatý mix chutí a vůní je jednoduchý na přípravu a nenáročný na nádobí

Retro okénko: Besipky kdysi stály jen 70 haléřů. Balení sladkých kroužků s ovocnou příchutí bylo vyrobeno speciálně pro řidiče

9 foto

Vyzkoušeli jsme: Palačinky snů podle legendární Kuchařky kačera Donalda jsou krásně vláčné a nadýchané

Komentáře

Irrena

4. 3. 2013 11:59

Dneska jsem uvařila a je to velice dobré

ludmilaikov

4. 3. 2013 09:38

Iljusa: Paráda, díky

Iljusa

4. 3. 2013 09:18

ludmilaikov: http://www.toprecepty.cz/recept/2516-halali---zele...

ludmilaikov

4. 3. 2013 09:17

Iljusa: Občas. Častěji ovoce.

ludmilaikov

4. 3. 2013 09:14

Alexiss: Čer+ Cigán: Zapečený těstovinový mazec

Iljusa

4. 3. 2013 09:14

ludmilaikov: Já se zeptám, když máte tak velkou zahradu, zeleninu zavařujete?

jana

4. 3. 2013 09:09

ludmilaikov:

To chce klid, já když kouknu a vidím halali, čertovská......tak dál ani nečtu

Kdo chce ať si tak vaří,mně to nevadí, dobrých receptů je dost.

ludmilaikov

4. 3. 2013 08:51

Alexiss: Bydlím v Bratislavě.Penny Market, u nás není a ačkoliv mi je 57, za minulého režimu (čtvrť století?)jsem polotovary taky nekupovala, protože mám velkou zahradu, kde je téměř vše. Pravda, kromě omáček z myslivce nebo z čerta. Romů je na okolí dostatek.

Alexiss

4. 3. 2013 07:56

ludmilaikov: Právě u "Halali" se tak nějak předpokládá, že jej každý zná, protože bylo v prodeji již za "minulého režimu".

Iljusa

4. 3. 2013 05:10

ludmilaikov: Nevím přesně kde bydlíte, ale zajdete-li do každého Penny Marketu, v nabídce je Halali, hledejte u sterilovaných pokrmů (okurky, zelí ...) a cigánská omáčka též, hledejte u těstovin a kečupů - dokonce byla minulý týden v akci

Otto - receptík