Portobello s karamelizovanou cibulí

1974andrea

40 názorů

25. 3. 2013 12:06

2 2 portobello žampiony

3 3 cibule ( já použila červené)

kousek kousek nivy

hruška

3 KL 3 KL hnědého cukru

2 PL 2 PL octa balsamico

snítka snítka tymiánu

špetka špetka soli

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	978 kJ / 234 kcal
Bílkoviny	3,26 g
Tuky	1,30 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	25 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	49,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Žampionům odstraníme nožičky, zevnitř osolíme a posypeme tymiánovými lístky. Trochu je mezi lupeny vmáčkneme. Potřeme olejem a vložíme je pod gril, nejprve lupeny dolů a pak otočíme jako mističku, aby se nám šťáva zachovala uvnitř. Grilujeme doměkka.
Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli a asi 5 minut restujeme. Pak posypeme cukrem a necháme zkaramelizovat. Přilijeme ocet, osolíme a opepříme. Necháme ještě 5 minut zlehka provařit na mírném ohni.
Nivu a hrušku si nakrájíme na přibližně stejně velké kostičky, které vmícháme do cibule a necháme pouze prohřát. Niva by se neměl zcela rozpustit.
Touto směsí naplníme žampiony a podáváme teplé.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (52×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Portobello steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 20 min

Risotto s karamelizovanou cibulí a liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Madla Novak 50 min

Zapečené žampiony portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka

Načíst další

Přečtěte si

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hodnocení 92×

Jaká postní jídla nám pomohou překonat období od masopustu do Velikonoc?

Komentáře

magdalenka

25. 3. 2013 18:42

1974andrea: a také hnedé, normálne malé sú malé portobello? Alebo portobello MUSÍ byť veľké? (už začínam byť mimo...

, idem si ich naplniť a upiecť)

pipre

25. 3. 2013 18:30

Plněné žampiony dělávám často, ale toto se mi hrozně líbí a dokonce jsem na tyto žampiony koukala včera v Albertu a zvažovala, že je koupím, ale odložila jsem to na jindy

1974andrea

25. 3. 2013 18:24

magdalenka:Magdi, bílé nejsou portobello, sice jsou ty tvoje velikánské, ale jsou to normální bílé žampiony, možná odrůda nějaká gigantická.

magdalenka

25. 3. 2013 18:12

Otíku a tie moje veľké biele sú čo? Obyč.?

Colombo65

25. 3. 2013 18:11

magdalenka:
http://www.albert.cz/public/2b/b1/b5/243759_94071_...

http://nakup.itesco.cz/assets/CZ/140/8594045875140...

magdalenka

25. 3. 2013 18:08

Prečítala som si diskusiu a odfotila som, čo zvyknem ja grilovať a plniť. Priložila som zápalkovú krabičku, kvôli zjednodušeniu. Ja to volám šampiňóny na grilovanie, potom niekto (asi čokina) sa ma pýtala, či sú to tie veľké Portobello. Tak ja neviem, čo to je, je to veľké, ale nie hnedé...