Uzené pečené koleno
Pečené uzené koleno je opravdová delikatesa. Kousky křehkého a šťavnatého masa se budou díky předvaření na talíři jen rozpadat. Stačí je doplnit křenem, hořčicí a čerstvým pečivem a dokonalé chlapské pohoštění je na světě.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 033 kJ / 5 266 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 293,73 g |
| Tuky | 425,87 g |
| Vláknina | 10,59 g |
| Cholesterol | 2,55 g |
| Sodík | 366 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 41,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme.
Krok 2: Do hrnce vložíme uzené koleno. Zalijeme ho vodou. Přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, cibuli (v celku) a 3 stroužky česneku.
Krok 3: Přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme 2 hodiny.
Krok 4: Zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 5: Smícháme mletou papriku, sůl, pepř a kmín, Přidáme 150 ml piva a prolisujeme 2 česneky. Promícháme.
Krok 6: Uvařené koleno vyjmeme z vody a přendáme do zapékací mísy. Důkladně potřeme připravenou kořenící směsí.
Krok 7: Podlijeme zbylým pivem (250-300 ml) a dáme péct do vyhřáté trouby.
Krok 8: Pečeme, dokud kůže není křupavá a zlatavá, asi 60-90 minut.
Krok 9: Hotové koleno podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí.
Zveřejněno 8. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Moje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Nejnovější recepty
Teplý těstovinový salát s tuňákem
Přidáno před 2 hodinami
Hruškové špičky
Přidáno před 3 hodinami
Smažená skotská vejce
Přidáno před 5 hodinami
Pikantní polévka s dýní
Přidáno před 6 hodinami
Mozaikový chlebíček
Přidáno před 7 hodinami
Masarykův dort s jablky podle Stelly Zázvorkové
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Karbanátek se sýrem
Ludli před 46 minutami
Kávový likér z bezinek
Martula před 3 hodinami
"Dršťková " polévka z masáků
ok1cmj před 4 hodinami
Pečená švestková povidla
JanaNovakova26 před 4 hodinami
Hrníčková bublanina
MirekFM před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Khaled před 5 hodinami
Špagety po uhlířsku
Khaled před 5 hodinami
Bramborový salát cibulový Štědrovečerní večeře
magdalenka před 6 hodinami
Okurková omáčka s koprem
magdalenka před 6 hodinami
Rajčatový kuřecí guláš s fazolkami
edika před 8 hodinami
Tématické fráze:
uzené koleno,
uzené pečené koleno v troubě,
pečene uzene koleno,
jak připravit uzené koleno,
vařené uzené koleno,
příprava uzeného kolena,
jak dlouho vařit uzené koleno,
pěčené uzené koleno na pivu,
pecene koleno,
uzene koleno recept,
uzené koleno pečené,
uzené koleno na černém pivu,
uzeny koleno,
uzené koleno na pivu,
uzené vepřové koleno,
uzene koleno příprava,
uzene pečene koleno,
uzené pečené koleno na pivě,
jak vařit uzené koleno,
jak upect uzene koleno
Suroviny:
koleno vepřové uzené,
pepř,
bobkový list,
koření nové koření,
cibule,
paprika čerstvá červená,
kmín mletý,
česnek,
pivo černé,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (6)