Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

"Teplý salát s grilovanou cuketou"

Name: Teplý salát s grilovanou cuketou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 menší cukety; 20 malých cherry rajčat; 50 g mozzarelly; 12 malých lístků čerstvé bazalky; olivový olej; + čerstvě mletý pepř; + mořská sůl

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

K@tka

5 názorů

Doba přípravy 20 min

20 min (20 min příprava)

2. 5. 2013 07:00

Přidat fotku

2 2 menší cukety

20 20 malých cherry rajčat

50 g 50 g mozzarelly

12 12 malých lístků čerstvé bazalky

olivový olej

+ čerstvě mletý pepř

+ mořská sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 427 kJ / 341 kcal
Bílkoviny	20,60 g
Tuky	8,90 g
Vláknina	28,00 g
Cholesterol	40 mg
Sodík	195 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	31,67 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rozehřejte si gril v troubě na 200°C.
Pomocí ostré škrabky na brambory utvořte z cukety dlouhé tenké plátky, ale vyhněte se středové části se semínky (na konci vám tak z cukety vznikne jakýsi kvádřík).
Plátky rozložte na plech vystlaný pečicím papírem tak, aby se vzájemně nepřekrývaly. Pokapejte je olivovým olejem (na plech cukety asi tak 2 lžičky) a vložte do rozpálené trouby na 5 minut – cukety vám vyjdou tak na 3 až 4 plechy. Upečené plátky cukety vložte do velké mísy.
Zatímco se cukety grilují, překrojte rajčata na poloviny.
Silnostěnnou pánev s nepřilnavým povrchem rozpalte na středním plameni a vlijte do ní 3 lžíce olivového oleje. Přidejte rajčata řezem dolů a přikryjte poklicí. Pečte je asi 10 minut, až rajčátka změknou a pustí šťávu. Přidejte je ke grilované cuketě. Ochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
Mozzarellu natrhejte na malé kousky, které přimíchejte do salátu.
Navrstvěte na předehřátý talíř a ozdobte lístky bazalky (malé ponechte vcelku, větší natrhejte na kousky).
Podávejte s opečenou bagetkou a sklenkou bílého vína.