Sněhová citronová roláda

senky Kuchařka: senky

Doba přípravy: Hodinka + chlazení Plech cca 27 x 37 cm Moučníky , Záviny, rolády 21 názorů

Suroviny

5 bílků
200 g cukru krystalu
1 KL kukuřičného škrobu
špetka soli
olej na vymazání pečícího plechu a papíru
troška moučkového cukru na poprášení papíru
300 ml 33% smetany ke šlehání
1 PL moučkového cukru (nebo podle chuti)
5 PL citronového krému(lemon curd) viz odkaz v poznámce
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Předehřejeme troubu na 140°C, vymažeme plech olejem a vyložíme pečicím papírem, který taktéž lehce naolejujeme.

  2. Bílky se špetkou soli vyšleháme do dvojnásobného objemu, přidáme lžíci krystalového cukru, šleháme dál, až se na metlách budou tvořit jemné špičky. Postupně, po lžících, zašleháme zbylý cukr a nakonec škrob. Musí nákm vzniknout pevná a hladká hmota :-).

  3. Rovnoměrně rozprostřeme do připraveného plechu a pečeme cca 45 minut. Respektujeme vlastnosti trouby!!

  4. Upečený korpus necháme vychladnout. Větší pečicí papír než plech, ve kterém jsme pekli lehce poprášíme moučkovým cukrem a převrátíme na něj upečený korpus tak, aby byl "hore nohy" :-)). Opatrně stáhneme původní pečicí papír a máme připraveno k plnění.

  5. Takto připravený korpus potřeme citronovým krémem, na který rovnoměrně rozprostřeme vyšlehanou smetanu s moučkovým cukrem.

  6. Podél delší strany roládu zarolujeme, zabalíme do papíru a necháme alespoň dvě hodiny vychladit. Lemon curd doporučuji připravit předem, ale dobře ukrýt, aby stihl dostatečně vychladnout!!

Poznámka

Lemon curd lze koupit v Marks & Spencer nebo připravit doma. Protože je velmi žravý a dá se použít na palačinky, do jogurtu, do zmrzliny, do pohárů, do krémů, je lepší si udělat doma a to větší množství:-)). http://www.toprecepty.cz/recept/21727-lemon-curd/

Recept je z Gurmetu a moc chutnal nám i návštěvě.

KL .. kávová lžička

PL .. polévková lžíce

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 503 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Sněhová citronová roláda

  • gustavo.woltmann gustavo.woltmann

    Celé dětsví jsem se mohl ujíst těmi kinder nadýchanými řezy, tak moc mi chutnaly. A dnes náhodně projíždím toprecepty a vyskočí na mě tohle. Jsem nadšen, jako by mi bylo zase deset a rodiče mi tu pochutku koupili - teďka už si ji budu moct dělat sám, děkuji!!:-K
    Gustavo Woltmann

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Pro případné následovníky, které odrazuje větší pracnost tvorby, doporučuju zjednodušení. Upéci z ušlehaného sněhu dva až tři korpusy v dortové formě, promazat krémem a šlehačkou a vrstvit na sebe. To mne napadlo dodatečně, když jsem "rolovala". Krém je bezvadný, jednoduchý, k receptu na něj jsem dala drobnou připomínku, tak pokud budete dělat, čtěte komenty:-))

    Odpovědět

  • Dooga Dooga

    Brada padá, slina teče. :-p Tak to je teda něco. :yes: To by mi chutnalo.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    hosta: Uzasne, ale kdybyste meli problem a nevedeli co s tou krasou udelat, dej vedet, dobri lide vzdy radi pomohou.

    Odpovědět

  • senky senky(autor receptu)

    Jituš, díky za krásné fotečky:-K:-K

    Odpovědět

  • srettka srettka

    áha, odsud to je:-p půvabná dobrotka:-p:yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    áha, odsud to je:-p půvabná dobrotka:-p:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Ta musí být výborná:yes::-p

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Je to dobré, je toho moc a děsná patlačka. Stojí to ale zato, snad si s tím poradíme:-)) Přidávám fotky;-)

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    dovedu si představit - chuťově luxusní zážitek:yes::-D a jen tak mezi náma - čert vem kalorie;-):-D

    Odpovědět

  • senky senky(autor receptu)

    Těší mně, že se Vám roládka líbí:-K:-K je to sice trošku kalorická bomba, ale jednou za čas:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • danielle72 danielle72(moderátorka)

    Jejdanánku, Ty mi děláš chutě :-):-!
    Roláda vypadá báječně:-K

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Krásná fotka krásného receptu :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • aisha aisha

    Na pohled svezi roladka, urcite se rozplyva na jazyku..:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Jani, to je paráda, mám strašně ráda citronové a limetové zmrzliny a tohle bude taky tak dobré:-p. Super:yes:;-)

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: citronová roláda sněhová roláda se šlehačkou sněhová roláda s citronovým krémem citronová roláda recept recept na snehovou roladu sněhovaroláda sněhová roláda z bílků citronová roláda se šlehačkou roláda recept na citronova roláda rolada s citronovým krémem a šlehackou roláda z bílků plnění rolády krehka rolada citronová roláda křehka rolada kremem z tvarohu citronová roláda z bílků jak upéci křehkou roládu rolada s lemon curd lemon curd na co lze použít