Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bezinkový med

Bezinkový med s tóny citrusů uvítáte jak v létě, tak i v zimě. Květy bezu povaříte s citronem a pomerančem tak, že se ke sladké chuti dokonale přidá i ta kyselejší. Další den pak už jen povaříte na požadovanou barvu a hustotu medu.

Hodnocení receptu je 4,1 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

stana5

Náročný

Doba přípravy 320 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 260 min + 24 hodin vyluhování

320 min (60 min příprava + 260 min tepelná úprava, + 24 hodin vyluhování )

Bezinkový med, med
med
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie25 636 kJ /
6 127 kcal
Bílkoviny2,52 g
Tuky1,44 g
Vláknina8,28 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 22 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy1 521,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Citrony a pomeranče umyjeme a nakrájíme na plátky. Krok 2: Květy bezu opláchneme a s citrusy povaříme v 1,5 l vody asi tak 20 minut. Odstavíme, necháme vychladnout, přikryjeme čistým plátnem a necháme vyluhovat 24 hodin. Krok 3: Potom směs přecedíme přes plátýnko. Z plátna zbytky pořádně vymačkáme. K sirupu přidáme cukr, dáme na plotnu a vaříme pozvolna za občasného míchání asi 4 hodiny. Krok 4: Po uvaření plníme ještě teplý med do čistých skleniček Po naplnění jim otřeme hrdla, uzavřeme čistými víčky a otočíme dnem vzhůru. Tím se víčka zatáhnou.

TIP: Jak zabránit prasknutí sklenice při jejím plnění horkou tekutinou

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 5. 2013

Poznámka autora stana5

Čím budete vařit déle (asi 4 hodiny), tím bude med hustší a tmavší. Abyste zjistili, jakou bude mít váš med barvu, zkuste na talířek trochu medu kápnout a nechat trochu vychladnout. Uvidíte, jak je hustý a jakou bude mít barvu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezinkový med

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YYBn

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezinkový med

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YYBn

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Greneia Greneia 10. 6. 2019 14:05
Takže, dělala jsem podle receptu, teda až na citron a pomeranč, který jsem použila pouze po kuse .. jinak jako ok, chuťově dobré, jen nedoporučuji vařit déle než dvě hodiny!!! Po hodině a 3/4 jsem odstavila. Protože poté by vám med velmi ztmavl, špatně jej budete dostávat ze skleniček tím, jak bude zkaramelizovaný a tvrdý .. ráda bych se zeptala autorky, jak jej pak ze skleniček dostává, mám takhle špatně navařené pampeliškové medy a nejdou ani nabrat, jak jsou tvrdý, jsou tak leda na vyhoz .. ponoření do teplé vody nepomáhá :-D

kvetina 3. 6. 2015 18:12
spagetka:když vaří déle je tmavší.

Betyna 3. 6. 2015 17:40
Já mám zkušenost, že když se to vaří příliš dlouho (4 hodiny je příliš dlouho) tak "med" sice zhoustne - jak by ne, když se voda odpařila, ale zároveň cukr zkaramelizuje, ono je to sice tmavší a hustější, ale už to pak nechutná bezinkami ale jako zkaramelizovaný cukr.

hosta hosta 3. 6. 2015 16:48
spagetka: tohle už je lepší, tamto byl asi sirup:-), to se stane - někdy;-)

spagetka spagetka 3. 6. 2015 16:43
kvetina: sorry, nelze mít jinou barvu dle použitých surovin a postupu

kvetina 3. 6. 2015 16:26
každá sklenička je z jiné várky tak mají různé barvy

kvetina přidala novou fotografii! 3. 6. 2015 16:24

Bezinkový med, med

kvetina 3. 6. 2015 16:18
Ano tenhle je řídký dám jinou fotku

lenka-m 3. 6. 2015 15:22
Podle fotky to vypadá, že je ten med řídký ? Není spíše šťáva ?

hosta hosta 3. 6. 2015 15:15
ivulinka: Ivi, já o autorství nepochybuji, najdeš mnohou shodu u autorky v sreceptech p.Hlouškové a tady vkládaných receptech Květiny - ale je to tedy med nebo sirup? Jsou výrazně jiné poměry surovin a především doba vaření;-) - a co tam vlétlo za fotku teď - to tedy na med moc nevypadá:-)

kvetina 3. 6. 2015 15:04
ivulinka je to moje fotka

ivulinka ivulinka 1. 6. 2015 12:35
Protože se dodnes autorka fotografie květina navyjádřila k autorství hlavní fotografie, tak ji mažu se souhlasem admina.

ivulinka ivulinka 28. 5. 2015 06:10
Květino, tahle fotka je i tady na tomto webu, je tvoje?
http://www.srecepty.cz/sirup-z-kvetu-cerneho-bezu

Jana 15. 6. 2013 07:56
Má příjemnou chuť i vůni, cukr jsem použila třtinový, medík je výborný.:-)

stana5 9. 6. 2013 15:14
Dělala jsem ho dneska a zkusila jsem tam dát 2 vanilkové cukru.Byla jsem zvědavá jakou to bude mít chuť , bylo to dobrý.:-)

spagetka spagetka 12. 5. 2013 15:28
Přeřazuju do zavařenin ;-);-) S pomeranči to může mít zajímavý šmak :yes:

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bezinkový med, bezinkovy med recept, domácí bezinkový med, recepty na bezinkový med, recept bezinkový med, recept na bezinkovy med, bezinkový med z třtinového cukru, med bezinkový, med z černého bezu top recepty, řídký med, bezový med, bezinkový koláč, jak dlouho se vaří med, bezinkovymed, bezinkovy med s pomerančem, med z černého bezu s pomerančem, bezikový med, nejlepší bezinkový med, med z černého bezu recept, bezinkovi sirup s pomeranci

Suroviny:
voda, citron, pomeranče, cukr krupice

Přidat fotografie receptu

]