Suroviny

2 střední cukety
1 PL másla
3 lahůdkové cibulky
6 stroužků česneku
250 g smetany na šlehání
300 g blaťáckého zlata
300 g slanina
6 vajec
2 PL čerstvých majoránkových lístků (lze nahradit sušenou majoránkou, v tom případě 2 KL)
čerstvě mletý pepř
hladká mouka

Postup přípravy receptu

Dortovou formu vyložíme slaninou, nejen spodek, ale i okraje, cca do půlky.
Cuketu oloupeme, nahrubo nastrouháme a vymačkáme šťávu.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nadrobno nakrájené lahůdkové cibulky, zbytek slaniny (tu pokrájíme na nudličky) a orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek, krátce osmahneme a zalijeme smetanou. Přivedeme k varu, přidáme nahrubo nastrouhané blaťácké zlato a necháme rozpustit.
Vejce smícháme s nastrouhanou cuketou a přilijeme smetanovou směs. Promícháme, ochutíme majoránkovými lístky a čerstvě mletým pepřem. (Já už nesolila, díky sýru a slanině je to slané dost). Pokud je hmota příliš řídká, přidáme pár lžic hladké mouky, měla by mít konzistenci asi jako na bramborák.
Směs vlijeme do dortové formy a pečeme v předehřáté troubě dozlatova.

Jako příloha byly provensálské bagetky od Merylas (http://www.toprecepty.cz/recept/16337-bagety-s-pro..., které tímto děkuji za výborný recept.

Kuchařka: Nikina