Polentové jednohubky

Postup přípravy

1. Máslem vymažte důlky ve formě na mufiny, mufiny nebo hlubší plech o velikosti cca 15x20 cm.
2. Dejte vařit 400 ml osolené vody, stáhněte teplotu těsně pod bod varu a pomalu za stálého míchání vsypte do vody polentu.
3. Stále míchejte a vařte 3-5 minut, dokud polenta nezhoustne do konzistence hustší krupicové kaše.
4. Odstavte z plotny, vmíchejte parmazán a máslo a opepřete.
5. Lžicí polentu přeneste do forem na mufiny nebo ji rozetřete na plech a nechte ztuhnout.
6. Ztuhlá polentová kolečka - případně kolečka vykrájená skleničkou z plechu - potřete olivovým olejem a dejte z každé strany grilovat cca 4 minuty.
7. Každé kolečko pak oviňte překrojeným plátkem šunky, vraťte do mufin (případně položte na plech vyložený pečícím papírem), nahoru položte kousek sýra a pár brusinek.
8. Opět vložte do trouby a grilujte další 4 minuty.