Cikánské párky podle oujezdské babičky
Cikánské párky připravíme v husté cibulové omáčce s paprikou, kyselými okurkami a výrazným kořením. Díky restované zelenině a výrazné chuti jde o syté domácí jídlo, které skvěle chutná s čerstvým pečivem i pečenými bramborami.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 248 kJ / 2 449 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 104,58 g |
| Tuky | 173,82 g |
| Vláknina | 24,52 g |
| Cholesterol | 385 mg |
| Sodík | 5,30 g |
| Sůl | 12,80 g |
| Sacharidy | 106,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na proužky. Kyselé okurky nakrájíme na tenké proužky.
Krok 2: Ve větším hrnci rozehřejeme sádlo nebo olej a cibuli na něm pomalu opečeme dozlatova.
Krok 3: Přidáme hladkou mouku a mletou sladkou papriku. Krátce osmahneme a ihned zalijeme studeným vývarem tak, abychom získali hustotu řidší omáčky. Přidáme rajčatový protlak a rozmícháme do hladka.
Krok 4: Teplotu snížíme, omáčku osolíme, opepříme a za občasného promíchání provaříme asi 20 minut.
Krok 5: Na pánvi rozehřejeme máslo. Přidáme nakrájené papriky a okurky a za občasného promíchání je restujeme, dokud lehce nezměknou. Nakonec je lehce osolíme.
Krok 6: Do omáčky vložíme celé párky, přidáme restované papriky a okurky a vše ještě asi 10 minut prohříváme.
Krok 7: Hotový pokrm podle chuti dochutíme a podáváme nejlépe s čerstvým pečivem nebo pečenými bramborami.
Zveřejněno 20. 6. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Cikánské párky podle oujezdské babičky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1pL0
Moje poznámka
Cikánské párky podle oujezdské babičky
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1pL0
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 4 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 4 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 5 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 5 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 20 minutami
Domácí kečup
anka30.cz před 45 minutami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 1 hodinou
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 1 hodinou
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 2 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 4 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 4 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 4 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 4 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 4 hodinami
Tématické fráze:
recepty z párků,
frankfurtská polévka našich babiček,
recepty na pokrmy z párků,
jídlo z párků,
jídla z párků,
omáčka z párků,
recepty s párky,
recepty pro radost od našich babiček,
opečený párek,
cikánský párek,
recept z párků,
cigánské párky,
cikanska řeč,
libové párky recept,
recepty na párky,
něco z párků,
recept na párky,
opecene parky,
cikánské párečky,
co z párků
Suroviny:
párky,
cibule,
paprika čerstvá červená,
okurky sterilované,
protlak rajčatový,
sádlo,
máslo,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
vývar masový,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (81)
Nikdy som nemal pocit, že mám s češtinou problém. Ak ale niekto používa slangové slová, tak to je komplikovanejšie.
Nakládačky???
Koukám, že tu zaznívají i názory bedlivě sledujících neregistrovaných osob...
Ve dnech, kdy se tu neobjevuju, míváme guláš, svíčkovou, rajskou, ptáčky, knedlíky s vajíčky, buřtguláš, koprovku, křenovku, frankfurtskou, brambory pečené, na loupačku, saláty, různé polívky, smaženky na chlebu, tatarák, topinky, pomazánky, obložené chlebíčky, kuřecí plátky s čímkoli atd.
Takže ani u nás se nejí jen podle receptů, které jsem sem vložila. Těší mě se inspirovat u přehlížených receptů bez fotek, například. A ráda vařím úplně obyčejně a jednoduše, vyzkoušená jídla, která chutnala vždy a chutnají i dnes.
Eliza: tohle byl teda pěknej krok vedle
Otroka si ze mě dělat nebudou,no ne !
zizala:Jaru,děkuji mnohokrát
maris: se taky hlásím prosím
maris:
Mimo recept-nevíte někdo,proč mi někdy nezi slovy skáčkou takové šílené mezery?Ani opravi to nejde
Do těch veder je to fajn a i jako rychlá večeře na dovolené.
Hotovou "cikánskou" omáčku narozdíl od Vás neznám, nemůžu tedy posoudit výslednou chuť...nakonec ani Vy ne..když znáte jen tu kupovanou..
vidličky mám taky
http://www.toprecepty.cz/recept/34514-pikantni-bra...
www.toprecepty.cz/recept/34051-drozdova-pomazanka-s-okurkou/