Suroviny
Porce: cca 90 kuliček
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 29 183 kJ / 6 975 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 112,19 g |
| Tuky | 334,01 g |
| Vláknina | 76,78 g |
| Cholesterol | 749 mg |
| Sodík | 3,30 g |
| Sůl | 8,13 g |
| Sacharidy | 841,67 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mouku smícháme s kakaem a solí. Ušleháme máslo a cukr, přidáme žloutky, smetanu a extrakt vanilky. Řádně prošleháme a postupně přidáváme mouku smíchanou s kakaem a solí. Těsto necháme cca 1 hodinu v chladničce odpočinout.
Krok 2: Z těsta vytvoříme kuličky (velikost o něco větší než lískový ořech cca 2,5 cm), obalíme v cukru krystal a klademe na pečící papíry na plech. Dáváme je dál od sebe, pečením lehce nabydou. Do každé kuličky uděláme koncem vařečky jamku. Pečeme na 180°C 10 minut, déle ne, popraskaly by. Necháme vychladit a pak přesuneme z papíru.
Krok 3: Obalovat můžeme místo v cukru také v prošlehaném bílku a pak obalit v mletých oříšcích. Po upečení důlky naplníme čokoládovým krémem, zdobicím pytlíkem s úzkou násadou nebo ustřiženým růžkem mikrotenového sáčku.
Krok 4: Náplň: zahřejeme šlehačku, med, vanilkový lusk až k varu. Mícháme dokud se směs nespojí. Odstraníme vanilku. Čokoládu nasekáme na malé kousky a přelijeme horkou směsí. Vše dobře promícháme a přidáme máslo pokojové teploty. Ještě chvíli prošleháme a necháme ochladit na požadovanou hustotu, pak plníme úzkou zdobičkou nebo pomocí ustřiženého růžku mikrotenového sáčku.
Krok 5: Plnit můžeme i pařížským hustým krémem nebo vaším oblíbeným, nebo i Nutelou smíchanou a prošlehanou s kouskem másla a troškou rumu. Z této dávky je cca 90 kuliček.
Zveřejněno 16. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládová očka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6MOQ
Moje poznámka
Čokoládová očka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6MOQ
Nejnovější recepty
Rychlé šlehačkové řezy
Přidáno před 22 minutami
Špekové knedlíky se zelím
Přidáno před 1 hodinou
Silný základ na omáčky podle Petra Hajného
Přidáno před 4 hodinami
Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného
Přidáno před 18 hodinami
Fleky se zelím
Přidáno před 20 hodinami
Čočkové karbanátky II
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dvojctihodné koláčky podle Josefa Maršálka
Massa před 30 minutami
Rajská omáčka s masovými kuličkami a knedlíkem
klarence před 2 hodinami
Bramborová kuřecí polévka
chachar před 2 hodinami
Mrkváče
ZdenaUvizlova před 4 hodinami
Maso po Sečuánsku
Rudisek před 4 hodinami
Margotková kolečka
Miiichiii21 před 4 hodinami
Květáková polévka
Eva_H před 13 hodinami
Cheesecake od Evy
Ivvettaa před 15 hodinami
Bílé fazole nakyselo
Milerka před 17 hodinami
Svačinové sendviče
Kajkajak před 17 hodinami
Tématické fráze:
čokoládová očka,
čokoládové očka,
cukrovi pavi ocka,
recepty zita matějková,
kuličky ze šlehačky,
čokoladové kuličky ze šlehačky,
mandlová očka recept,
kuličky ze šlehačky a čokolády,
cokoladove dulky,
zita matejkova,
cokoladova ocka recept,
ořechová očka,
pečené kuličky obalené v bílku a oříšcích,
recepty na kulicky obalene v cokolade,
čokoládové kuličky obalené v cukru,
kuličky ze smetany a čokolády,
mandlové očka,
cukroví ocka s cokoladou,
cukroví očka,
cokoladove ovalky s parizskym kremem
Suroviny:
mouka hladká,
kakao,
sůl,
máslo,
cukr moučkový,
žloutek,
extrakt vanilkový,
smetana na vaření,
med,
šlehačka,
vanilka,
čokoláda na vaření,
máslo,
cukr krystal,
bílek,
ořechy mleté
Komentáře (3)