Žemlovka s jablky a tvarohem

Postup přípravy

1. Formu na pečení vymažeme máslem nebo jiným tukem.
2. Rozinky přebereme, opláchneme pod tekoucí vodou a nasypeme do misky, kde je zalijeme horkou vodou.
3. Jablka omyjeme, rozčtvrtíme a vykrojíme jádřince. Pak je nastrouháme na hrubé nudličky. Rohlíky z předešlého dne nakrájíme na plátky.

   Jak ostranit jádřinec z jablek - návod

4. V troše mléka vidličkou rozšleháme 1 vejce a přilijeme zbytek připraveného mléka. Do tohoto mléka pak postupně namáčíme 2/3 nakrájených plátků z rohlíků.
5. Rozinky necháme okapat na sítu.
6. Navlhčené plátky rohlíků rozložíme jeden vedle druhého do formy, pokryjeme dno i boky.
7. Tvarohovou směs připravíme rozmícháním druhého vejce s cukrem, přidáme tvaroh, kukuřičný škrob a po zamíchání přidáme polovinu okapaných rozinek.
8. Z jablek jen lehce vymačkáme šťávu a rozložíme je na plátky rohlíků.
9. Jablka urovnáme, posypeme je zbývajícími rozinkami, skořicí a vanilkovým cukrem. Vše ve formě zalijeme připravenou tvarohovou směsí a zakryjeme namočenými plátky rohlíků.
10. Povrch potřeme rozpuštěným máslem a žemlovku vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 45 minut, nebo dokud rohlíky na povrchu nezezlátnou.
11. Upečenou žemlovku rozdělíme na porce a na talíři je bohatě pocukrujeme.

    TIP Jablka v kuchyni - sladké i slané jablečné recepty