Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Brokolicová polévka

Jednoduchá polévka, kterou zvládne i začátečník. Je hebká a krémová, ideální do každého počasí - v létě osvěží, v zimě zahřeje. Pokud máte raději husté polévky, můžete přidat nastrouhanou bramboru. Doplnit ji lze opečeným křupavým toastem nebo lžičkou parmazánu.

Hodnocení receptu je 4,8 (331×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Brokolicová polévka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 192

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 512 kJ /
840 kcal
Bílkoviny45,89 g
Tuky51,48 g
Vláknina31,73 g
Cholesterol 126 mg
Sodík 132 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy32,68 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brokolici očistíme, omyjeme a rozdělíme na růžičky, košťály oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 2: Česnek nasekáme a podusíme na rozpáleném tuku spolu s nakrájenými košťály. Krok 3: Přilijeme vývar a povaříme na mírném ohni přibližně 5 minut. Krok 4: Přidáme růžičky brokolice a vaříme 10 minut. Poté brokolici spolu s vývarem rozmixujeme. Krok 5: Za stálého míchání přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.

TIP: Jak uchovat a zpracovat brokolici. Bez zmražení dlouho nevydrží

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (331 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 512× přidáno)

Označit jako uvařené (269× uvařeno)

Přidat komentář (192 komentářů)

Ohodnotit recept (331 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2r

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Brokolicová polévka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/p2r

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (192)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 3. 3. 2026 12:37

Brokolicová polévka, Rýchla a dobrá polievka.

H33inrich 24. 2. 2026 17:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dokonalá, děkuji za cestu k brokolici. Doporučuji všem.

H33inrich 24. 2. 2026 17:31
Luxusní! Moc děkuji! Velmi jsem se obával a vařil s respektem, ale po prvním ochutnání, před smetanou, jsem věděl, že to k jídlu bude. Udělal jsem pro jistotu krutony k tomu a zblajzli jsme to ani nevíme jak. Dokonce i mladší si dala, ačkoli odmitala už jen ochutnat. Pak mlaskala, jako čuník v chlévě. Paráda, děkuji za otevření cesty k brokolici 🙂.

SarkaZdrazilova 23. 2. 2026 13:37

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělí, rychlí, a už jsem vařila po druhé. 😀

Hanca23 18. 2. 2026 14:19
Dovolím si přidat svoji kolejní „vylepšenou“ verzi brokolicové polévky 😅
Poctivý vývar většinou nemám, tak používám hustý zeleninový ze skleničky – a funguje to překvapivě skvěle. Na závěr doporučuju pár kapek citronu, krásně zvýrazní chuť muškátového oříšku. A ačkoliv ji mixuju do hladka, nechávám si pár kousků bokem a pak je vmíchám, skvěle to podtrhne texturu.

Při servírování se mi nejvíc osvědčilo zakápnout ještě trochou smetany a olivového oleje – polévka se tím krásně propojí a zjemní. A navrch dávám čerstvou rukolu, která tomu dodá svěžest. 🌿

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 15. 1. 2026 12:01

Brokolicová polévka

Kajkajak Kajkajak 17. 2. 2025 13:10

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mnaaaaaaaam ♥️

Kajkajak Kajkajak přidala nové fotografie! 17. 2. 2025 12:09

Brokolicová polévka, Brokolicová

Brokolicová polévka, Krutonky

Michal_amater 19. 1. 2025 13:32
Použil jsem čistou vodu, jak se někteří zmínili, domácí vývar nebyl po ruce a z bujonu jsem nechtěl, i přesto polévka byla lahodná a chutná. Děkuji za recept, budu pravidelně opakovat.

KepiCZ 5. 1. 2025 18:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný, ještě jsem přidal trochu chilli a je moc dobrá.

ing.zdenek.trojan@seznam.cz [email protected] přidal novou fotografii! 24. 7. 2024 08:49

Brokolicová polévka

ing.zdenek.trojan@seznam.cz [email protected] 24. 7. 2024 08:49
Výbornou polévku jsem doplnil při servírování petrželkou a osmazenou houstičkou. Protože máme rádi ostrá jídla, přidal jsem habanero mučito <3:-K:yes:

Jindriskas Jindriskas 30. 4. 2024 11:27
jednoduchá a skvělá chuť :yes:

Tonja 24. 4. 2024 19:40
Jedna z našich oblíbených polévek.

Tonja přidal novou fotografii! 24. 4. 2024 19:39

Brokolicová polévka

Standby 7. 4. 2024 08:08
Super recept :yes:

radekfiala 31. 3. 2024 14:36
dvakrát vyzkoušený recept. Malinko upravený .ale stejně nejlepší. Děkuji za inspiraci. Brokolakjda je super.:yes:

Tonja 1. 3. 2024 19:16
Uvařil jsem dnes, všem chutnala. Zeť, který brokolici moc nemusí, si dokonce přidal. Jedli jsme ji s marockým chlebem khobz.

Tonja 24. 2. 2024 12:37
mistr kuchař: když si nemehlo říká mistr, že?

lenka.janatkova lenka.janatkova moderátorka 24. 1. 2024 20:45
Krémové polévky jsou u mě v zimě nutnost. Brokolici mám v lednici, zítra uvařím :-)

panilek 7. 1. 2024 08:00
Jednoduchá příprava a moc mi chutná

lukyncho lukyncho 1. 11. 2023 16:27
:-D<3

lukyncho lukyncho přidal novou fotografii! 1. 11. 2023 15:27

Brokolicová polévka

Rudischova Rudischova 31. 1. 2023 15:05
:-KŇaminka.Miluji takovéto polévky.

Standa Kantry 26. 11. 2022 15:56
Velmi dobrá poprvé udělaná. Díky za typ.:-K

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 10. 4. 2022 18:09

Brokolicová polévka

gabikka 17. 2. 2022 07:56
Výborná, můj malý syn , a to je nejedlík, snědl dva talíře.

Honzik z Budejovic Honzik z Budejovic 4. 2. 2022 14:42
Mám tento recept rád, jen dávám místo 1,5L vývaru, jen něco přes litr, aby byla polévka trochu hustší.

Honzik z Budejovic Honzik z Budejovic přidal novou fotografii! 4. 2. 2022 13:42

Brokolicová polévka

Manelka 20. 4. 2021 11:56
Hotovo, uvařeno, jen přidám muškátový oříšek.:-):-):yes::yes::yes::yes::yes:

Kakanek 2. 4. 2021 09:47
Výborná polévka,děkuji za recept.:-K

KLICKA LADISLAV 1. 4. 2021 10:45
Výborná polévka. Dnes jsem vařil podruhé během 14.dnů. Minule bez, nyní s bramborem na zahuštění. Česneku 4 stroužky, trochu drceného kmínu, trochu pepře. Na závěr smetana a trochu majoránky. Super polévka.

Petuna 25. 2. 2021 18:44
Je jednoduchá a výborná :yes: já přidávám na konec ještě vejce ;-)

Ajssssa 25. 10. 2020 09:37
Polévka je vynikající. Přidala jsem trochu víc česneku a na závěr trošku strouhaného parmazánu. S chutí si dali i odpůrci brokolice :yes:.

slunicko166 24. 1. 2020 18:32
Je vážně výborná.:yes::yes::yes:Také jsem přidala bramboru a víc česneku na dochucení.Nikdy jsem na polévky nebyla,ale s přibývajícím věkem jsem musela rapidně změnit jídelníček kvůli zdravotním problémům a tyto stránky jsou skvělá inspirace .

Patrik581102 5. 10. 2019 08:50
Nevím jaký je toto recept. Ale vím, že to není ten co jsem si dal do oblíbených. V minulosti ho někdo přepracoval. Škoda, mohl ho napsat jako nový. Ten původní byl z vody a zajišťoval se bramborama. Tak asi tolik.

Petrassa Petrassa 16. 2. 2018 16:32
bez vývaru je vařit jen ve vodě??nebo jaký vývar :-)

casino casino 16. 2. 2018 17:22
Petrassa:
Promiňte, napsal jsem to blbě, nebo vy jen neračte umět číst, he? ;-)

Petrassa Petrassa 16. 2. 2018 17:48
casino: no myslela jsem to tak jestli mužů vařit ve vodě ne ve vývaru :-)

Petrassa Petrassa 16. 2. 2018 15:01
bez vývaru je vařit jen ve vodě??nebo jaký vývar :-)

casino casino 16. 2. 2018 16:20
Petrassa:
"bez vývaru je vařit jen ve vodě??"
Stačí vodovoda, vůbec se toho nemusíte bát:yes:
No a když u tabule prohodíte, že jste měla málo vývaru, tak tím spíše budou všichni pochrochtávat, jaká že je to dobrota...:-)

dixi. 19. 1. 2018 22:18
Právě dovařená. Jen místo celé brokolice jsem použila pouze košťál. Teda košťály, celkem ze 3 brokolic, který sem si pro podobnou příležitost postupně nakostičkovala a zmrazila :-D a růžičky budou jako příloha ke kuřeti, takový 2v1 ;-)

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 21. 8. 2017 12:46

Brokolicová polévka

Valis Valis 23. 3. 2017 08:31
Jedna z našich nejoblíbenějších polévek :-)

Jana Pá 21. 3. 2017 09:05
Včera byla u nás k obědu, jen jsem přidala 2 brambory a vše po uvaření namixovala, česneku 3 stroužky a šlehačka to uzavřela :yes:

ewalota 21. 3. 2017 08:17
:yes:

Helča 4. 11. 2016 05:08
Moc dobrá budu vařit nadále.:yes:

anickamisanek 9. 6. 2016 12:34
Výborná polévka! Dělala jsem s řepkovým olejem, třemi mrkvemi a mlékem (neměla jsem smetanu). Přidala jsem lžíci polévkových bylinek a bio směs na dětskou polévku. Moc chutnala mému šestiletému synovi, který pomáhal s mixováním :-) :-K :-) :yes:

Danca 24. 5. 2016 17:11
Výborná. Dnes poprvé a super mnamka:-)

Kattyy 5. 5. 2016 13:32
Výborná :yes: vařím jen podle tohoto receptu :-8

BronislavaP BronislavaP 29. 4. 2016 06:17
Dobrá a zdravá, jen nedávám žádný vývar-chci aby chutnala opravdu jen jako brokolice...:-)

boudacka 2. 3. 2016 11:35
Opravdu výborná polévka. ;-) Dnes jsem ji vyzkoušela poprvé a určitě ne naposledy. :-)

eva Skůčkova 17. 2. 2016 14:13
Je úžasná. Nemá chybu. Dávám jedničku

leosek leosek 6. 2. 2016 07:29
Dnes uvařím,dávám bodík ,aby nebylo té 99 smutno:-p:-p

Tinity Tinity 26. 1. 2016 19:54
Výborná polévka, jen jsem zprvu zahusila máslovou jíškou, aby byla polévka hezky hustá :-) Moc děkuji a dávám bod :yes:

Anna 23. 1. 2016 08:12
Výborná, díky

Nikča 12. 1. 2016 08:49
Brokolicovou polévku jsem vařila poprvé v životě podle Vašeho receptu a tak nám chutnala že vařím znovu :):-)

Misa 1984 3. 8. 2015 14:10
Velmi dobrá polévka, dokonce chutná mému manželovi, který brokolici nemá rád

Zdena 27. 7. 2015 08:56
Brokolicovou polévku vařila poprvé podle toho receptu je výborná

hubatka 12. 3. 2015 07:41
uvařila jsem,manžel se tvářil divně,ale když ochutnal zbaštil všechno.....moc dobrá..doporučuji :yes::yes::-)

Freesty přidala novou fotografii! 2. 3. 2015 13:34

Brokolicová polévka, moje první brokolicová polívečka :-)

gabikka 28. 2. 2015 15:21
Polévku jsem dělala dnes k obědu a je skvělá. Přidávám 91 bodík.:-)

spagetka spagetka 18. 1. 2015 09:22
sarka: vzhledem k tomu, že je tam brokolice, tak nám logika říká, že nejlépe zeleninový. Pokud je domácí, ještě víc zvýrazní tu chuť zeleniny :yes::yes:

sarka 18. 1. 2015 09:17
Jaky vyvar? Proc se vsude v receptech pise vyvar. Jaky? Masovy, zeleninovy, hovezi, kureci, slepici??????? Jaky????

Lidus 20. 5. 2014 09:07
Dnes jsem vařila pro mimino a sebe k obědu. Moc jsem si pochutnaly. Jednoduché. Jen jsem ji poupravila kvůli mimi - vynechala jsem vývar z kostky a pepř. A také moc výborná - s kostičky rohlíku. Vlastně už všechno dělám bez kostek vývaru a zvykly jsme si na to všichni :-):yes:

Lidus 20. 5. 2014 09:01
mistr kuchař: to byli ňáký "mlsouni" co možná pak v obchoďáku kupují margaríny a nejlevnější náhražky jídla a navenek se tváří jak fajnšmekři.Takový jsou pak nejhorší, páč ani nevědí jak chutnají základní suroviny. Toliko mmůj názor, jinak je polívka výborná.

mojematysek 9. 5. 2014 08:58
davam bodik:yes: polivka luxusni:-K

ne.ver 2. 5. 2014 18:15
Polévka nebyla špatná, ale když se tam dá moc česneku, přijde mi, že to celé chutná jak špenát (což nevadí, ale to si můžu rovnou udělat špenátovku) :-)) Příště to zkusím bez česneku. Každopádně díky za tip.

hanahcotton hanahcotton 28. 4. 2014 14:13
Díky za tip na dnešní polévku :-K...přidala jsem foto ;-)

hanahcotton hanahcotton přidala novou fotografii! 28. 4. 2014 14:13

Brokolicová polévka

Olga Ludvíková 27. 2. 2014 11:32
Polévka výborná, přidala jsem do hotové petr. nať. Pracuji na shození kil, a snížení cukru v krvi, tak brokolice, cibule a česnek ,minimálně tuku , ......výborná.

Elis 24. 2. 2014 17:18
Rychlá, jednoduchá a božská ;-)

zdenek 12. 2. 2014 10:28
Výborná polévka, lze ji upravovat podle zvyklostí domácnosti.:-K

jana gebhartova 3. 2. 2014 10:05
moc dobré:yes:

Katule 1. 2. 2014 10:28
vynikající,nejlepší brokolicová polévka, kterou jsem jedla:yes: moc moc moc jsme si pochutnali

Misa 31. 1. 2014 10:44
VYNIKAJÍCÍ? Můj syn 13 měsíců, snědl celou misku. Moc dobrá. Doporučuji dál.. :-p

Kristýna 25. 1. 2014 10:43
Polévka je moje nejoblíbenější. a Tahle polévka je opravdu vynikajici :yes::yes::yes::-)):-))

Helča 6. 1. 2014 13:58
Tak tuhle polévku doporučuji!!! Je výborná =o) :-K:-K:-K

Brabenec 9. 10. 2013 20:38
Dobrý recept a tuze dobrá polévka. Lze všem jen doporučit....:-))

Mamka 4. 9. 2013 11:27
Heh bomby tohle to :-)):yes:

V. 22. 8. 2013 16:05
Tak děkujeme. je to lehké, jen nejde použít místo šlehačky/smetany mléko? Děkuji předem!

conkverka 2. 8. 2013 17:13
tato polevka ma jednu velkou nevyhodu :-// nevydrzi u nas moc dlouho.at udelam sebevetsi kastrol,hned se sni:-D:-K:yes:

Ivana 19. 7. 2013 14:36
Výborná!!!! Výbornááááá...... Moc nám všem chutná!!! :-p

janicka 7. 7. 2013 10:08
:-), moc hezký recepis :-):-):-):-8, akorát tatínka bolelo bříško :-((:-((:-((

Puskin 25. 5. 2013 16:56
Právě jsme jí dojedli je vynikajícííííí moc jsme si pochutnali mňam děkuji za recept!:yes :-p

Prostě já 14. 5. 2013 13:40
Naprosto výborná!!! Snědla ji i moje žena která k smrti nenávidí zeleninu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A dokonce si ji dá i dnes k večeři :-K :yes:

Péťa 10. 5. 2013 08:32
mistr kuchař: ...a člověk by věřil, že v 5-ti hvězdičkovém hotelu umí uvařit brokolicovou polévku bez návodů na internetu :-)) :-)) :-)) ...... Polévka je výborná, dnes jsme si ji dali k obědu, děkuji za receptík a ukládám :-K

mistr kuchař:

mistr kuchař 8. 5. 2013 06:56
Tohle je největší žblucht, který jsem kdy vařil. Dneska jsem to neservíroval hostům a při ochutnání se na mě blbě podívali a zeptali se mě jestli jsou vážně v 5 hvězdičkovém hotelu. :-! :no: :-(( :-// :-S

cinda 5. 5. 2013 07:02
Polévka výborná, dnes vařím já:-p:yes:

planeta 25. 4. 2013 05:12
dobrá:yes::yes:

Prima Mama 25. 3. 2013 13:53
:-) Hotovo, posílám bodík:yes: a jdeme na ni:-K

Zuzana 22. 3. 2013 10:52
Děláte tuto polévku přesně podle tohoto receptu? Není 1 stroužek málo a kolik je to porcí? díky.

Eva 22. 2. 2013 11:44
Vynikající,už jinak dělat nebud:-p

milka 2. 2. 2013 12:21
dnes byla na obed je vyborna

Hanka 24. 1. 2013 13:37
Zuzka:
Vždycky dělám z bujónu - používám Natur zeleninový - dodá polévce trochu šmrnc. A přidávám zakysanku, ne sladkou smetanu. Je to naše oblíbená a jistá rychlovka od té doby, co junior smí něco trochu méně dietního než jen vařenou mrkev :-)

Shary 23. 1. 2013 07:26
Včera byla k večeři a moc jsme si na ní s přítele pochutnali.. :) díky za recept

Shary 23. 1. 2013 07:26
Včera byla k večeři a moc jsme si na ní s přítele pochutnali.. :) díky za recept

PetulaP 22. 1. 2013 16:58
Prosím Vás, jakto že na těch fotkách jsou ty polévky tak krásně zelené, ale když jsem jí udělala, tak chuťově skvělá ale spíš do bíla mi jde. :(

Hrášek 18. 1. 2013 18:50
:yes: Dokonalá :-)) Úžasná :-8 Výborná :-* Mňňňam

Lidunka Lidunka 23. 11. 2012 20:42
Uvařeno, snědeno, pochváleno:-8:-K Ani jsem nestihla vyfotit:-O Bodík je na cestě:yes::yes: Díky za recept:-K

wendulla1 4. 11. 2012 17:21
Skvělá... Dnes jsem vařila poprvé a tento recept ukládám a určitě udělám zase... Móóóc nám chutnala :-) Bodík...:yes:

guesssggirl 15. 10. 2012 10:05
Dneska byla k obědu a všicni si mooc pocutnali :-p jenoduchá, rychlá a VÝBORNÁ :yes: dávám bodík :yes:

guesssggirl 15. 10. 2012 10:05
Dneska byla k obědu a všicni si mooc pocutnali :-p jenoduchá, rychlá a VÝBORNÁ :yes: dávám bodík :yes:

Valis Valis 9. 10. 2012 16:37
Dělám stejně... je úžasná :-p

simice 4. 10. 2012 11:55
dnes jsem recept objevila, hned uvařila a už je hrnec prázdný :-p, takže velká pochvala a díky, je opravdu výýýbornááá:yes:

tk 3. 10. 2012 08:41
Dobry, doporucuji jen lehce upravit: pracujeme bez cesneku, orisku a pepre. Kostal nakrajet na cca 1-2 centimetrove kosticky (samozrejme spodni hnusnou cast cca 2-3cm zahazujeme). Nechame si stranou asi tak 4 pekne hlavicky cele. To co je v hrnci uvarit a rozmixovat do hladka. Ty 4 cely hlavicky roztrhame na malinke kousky (kyticky asi tak centimetr velke) a pouzijeme jako zavarku, aby ta polivka nebyla tak nudna. Privedeme znovu do varu, a 5 minut varime. Mezi tim dolijeme smetanu (100ml na litr) a pripadne dohustime.

Petra 5. 9. 2012 11:09
Luxusni polivecka! Dekuji za recept!:yes:;-)

draczek 22. 7. 2012 07:48
ja ji delal ted, a misto soli trosku podravky, a opravdu mooooc dobra:-*

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
brokolicová polévka se smetanou, recept na brokolicovou polévku, brokolice recepty, brokolicový krémová polévka, brokolicová polévka bez smetany, brokolicová polévka krémová pohlreich, brokolicový krém, brokolicová krémová polévka, brokolice recept vynikající, recept na krémovou brokolicovou polévku, polévky recepty, recepty z brokolice, polévka brokolicový krém, brokolice recept, brokolicová krémová polévka kluci v akci, krémová brokolicová polévka, polévka, brokolicovapolevka, recepty brokolice, broklicová polévka

Suroviny:
brokolice, máslo, vývar masový, česnek, smetana ke šlehání, sůl, pepř mletý, ořech muškátový

Přidat fotografie receptu

]