Pórková polévka s kroupami, celerem a mrkví
Suroviny
- 1 jarní cibulka
- 1 menší pórek
- 1 PL řepkového oleje (másla)
- 50 g krupek
- 1 hřebíček
- muškátový květ
- sušený libeček
- 150 g celeru nahrubo nastrouhaného
- 100 g mrkve nahrubo nastrouhané
- pažitka
- sůl
- mletý pepř
- sušený medvědí česnek
- voda nebo vývar
- zakysaná smetana
Postup přípravy receptu
Cibulku omyjeme, pokrájíme na kostičky a na oleji (másle) ji necháme zesklovatět. Přidáme propláchlé a osušené krupky, mícháme chvilku a pak podusíme.
Přidáme hřebíček se špetkou usušeného libečku a medvědího česneku, zamícháme a vše zalijeme horkou vodou, vývarem a vaříme na mírném ohni cca 25 minut.
Očištěný pórek pokrájíme na kolečka, celer a omrkev oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Přidáme vše do polévky a povaříme ještě dalších 15 minut. Osolíme, opepříme a zdobíme nakonec na talíři zakysanou smetanou. Nezahušťujeme.
Poznámka od kuchařky
Zkusila jsem polévku podle "AHA- udělat jinak, trochu jsem ji pozměnila, je jiná, než dělávám a opravdu dobrá a hustá.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pórková polévka s kroupami, celerem a mrkví
-
díky všem
-
majoránka: díky, vypadl ze surovin,jinak byl, díky za připomínku
-
majoránka:to je pravda
jinak dobré
-
Nějak u té pórkové polévky vypadl z ingrediencí pórek
. -
rozmarynaH:
už je tam gramáž a díky -
Ivko, ty jsi krupky počítala
Já takové polévky mám moc ráda a tahle bude určitě moc chutná -
tejaja:
-
Ja už si musím do záhrady tento rok nasadiť ten medvedí cesnak, nech ho mám stále k dispozícii.
Na tejto polievke by si manžel pochutnal -
Bibinka:
-
Ivi, polévky s kroupama mi moc chutnají, máš 3.
jj, já pórek taky osmažím na másle a jinak jako ty -
Jituš, dělala jsem ji podle AHA, nedalo mi to, tento postup vyzkoušet, jinak dělávám, jak píšeš, jen dnes malá změna, díky
-
Hezká polívka - zkus někdy ten porek osmahnout hned spolu s tou cibulkou, je to mnohem lepší, voňavější
