Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku

Name: Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřového bůčku; 250 g medu; 3 dcl červeného vína; 4 větší cibule; 5 stroužků česneku; 2 bobkové listy; 10 kuliček pepře; 5 kuliček nového koření; grilovací koření; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Alexx

Snadný

Doba přípravy 150 min Doba přípravy: 150 min

150 min (150 min příprava)

Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 779 kJ / 4 488 kcal
Bílkoviny	152,33 g
Tuky	297,81 g
Vláknina	21,70 g
Cholesterol	460 mg
Sodík	646 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	248,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kůži na mase nakrojíme na mřížku, osolíme opepříme a potřeme grilovacím kořením ze všech stran. Ve 125 gramech medu rozmícháme 2,5 dcl vína a přidáme bobkové listy, pepř,nové koření a na plátky nakrájený česnek. Maso vložíme do misky a přelijeme marinádou poté necháme 24 hodin odpočinout. Krok 2: V pekáči vytvoříme lůžko z nahrubo nakrájené cibule do kterého vložíme maso s marinádou. Krok 3: Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby na 150°C. Po hodině pečení odkryjeme,otočíme a pečeme bez přiklopení na 200°C. Maso podle potřeby podléváme vodou (nemělo by být potřeba bůček pustí dost šťávy). Krok 4: Podle potřeby maso otáčíme a 10 minut před koncem pečení přelijeme zbytkem medu rozmíchaném v 0,5dcl vína.

Kůži na mase nakrojíme na mřížku, osolíme opepříme a potřeme grilovacím kořením ze všech stran. Ve 125 gramech medu rozmícháme 2,5 dcl vína a přidáme bobkové listy, pepř,nové koření a na plátky nakrájený česnek. Maso vložíme do misky a přelijeme marinádou poté necháme 24 hodin odpočinout.

Domácí grilovací koření
V pekáči vytvoříme lůžko z nahrubo nakrájené cibule do kterého vložíme maso s marinádou.
Pekáč přiklopíme a vložíme do trouby na 150°C. Po hodině pečení odkryjeme,otočíme a pečeme bez přiklopení na 200°C. Maso podle potřeby podléváme vodou (nemělo by být potřeba bůček pustí dost šťávy).
Podle potřeby maso otáčíme a 10 minut před koncem pečení přelijeme zbytkem medu rozmíchaném v 0,5dcl vína.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2014

Poznámka autora Alexx

Víno můžete nahradit pivem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (96× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AovB

Pomalu pečený bůček na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

distephano 150 min

Vepřové na víně a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona 120 min

Řízek z bůčku s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova

Pečené brambory ve špenátovém lůžku Videorecept

Pečené brambory ve špenátovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Pečené kuře na zeleninovo-rýžovém lůžku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pajaska 80 min

Kachna na medu a víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janahh 170 min

Zobrazit více

Pikantní řízky naruby "Moravanka,,

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Alexx 75 min

Mleté maso zapečené s bramborem a paprikovou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Alexx 90 min

Krkovice na žampionech s česnekovo pepřovou štávou (rychlovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexx 10 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Marinování
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty

Moje poznámka

Pečený bůček na medu a víně s česnekem na cibulovém lůžku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AovB

Náhodný recept

Vepřová pečeně po frankfurtsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 105 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech

Přidáno před 1 hodinou

Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami

Přidáno před 3 hodinami

Losos na pomerančích z pánve

Přidáno před 4 hodinami

Pomazánky na jednohubky Videorecept

Pomazánky na jednohubky

Přidáno před 4 hodinami

Linecké s kávou

Přidáno před 5 hodinami

Perníkové piškotky

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Alexx 16. 3. 2014 01:55

chut je sladší než obvykle jen jsem zapoměl podotkout že med jsem bohužel kupoval jinak domácího medu se musí použít tak o 50g méně.a spíš ke konci pečení.