Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech

Bramborové knedlíky plněné žampiony jsou vydatným obědem pro milovníky hub a tradiční kuchyně. Do jemného bramborového těsta zabalíme ochucené žampionové klobouky a uvařené knedlíky podáváme s omáčkou ze slaniny, cibule a uzené papriky.

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech, Bramborové knedlíky se žampiony ,na žampionech
Bramborové knedlíky se žampiony ,na žampionech
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

16 knedlíků o průměru cca 7 cm

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 027 kJ /
3 592 kcal
Bílkoviny66,41 g
Tuky103,12 g
Vláknina51,83 g
Cholesterol 70 mg
Sodík 8,12 g
Sůl20,00 g
Sacharidy574,78 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony očistíme a oddělíme klobouky od třeně. Vybereme 16 menších klobouků na plnění knedlíků. Zbylé klobouky a třeně odložíme na omáčku. Krok 2: Do každého klobouku kápneme trochu rozpuštěného másla. Lehce je osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Necháme je odležet, zatímco připravíme omáčku a těsto. Krok 3: Cibuli oloupeme. Slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno. Zbylé žampiony a třeně nakrájíme na menší kousky. Zelenou nať jarní cibulky omyjeme a nasekáme. Krok 4: V hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme slaninu a cibuli a přibližně 5 minut restujeme. Poté přisypeme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a podlijeme trochou horké vody. Přiklopíme a na mírném ohni dusíme přibližně 10 minut. Krok 5: Přisypeme uzenou mletou papriku a nasekanou zelenou nať. Promícháme. Solamyl rozmícháme ve 200 ml studené vody a za stálého míchání přilijeme k žampionům. Omáčku přivedeme k varu a přibližně 2 minuty povaříme. Podle potřeby dochutíme a uchováme v teple. Krok 6: Do většího hlubokého hrnce dáme vařit dostatek vody na knedlíky. Přidáme 2 lžíce soli. Krok 7: Vařené oloupané brambory nastrouháme najemno. Přidáme hrubou mouku, solamyl a 2 lžičky soli. Rychle vypracujeme hladké, soudržné těsto. Krok 8: Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vytvarujeme silnější váleček. Každý váleček rozdělíme na 8 stejně velkých dílů. Krok 9: Jednotlivé díly těsta v dlani zploštíme na placičky. Doprostřed každé vložíme ochucený žampionový klobouk a těsto kolem něj pečlivě uzavřeme. Vytvarujeme kulaté knedlíky. Krok 10: Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vařečkou je jemně nadzvedneme ode dna, aby se nepřichytily. Po dosažení varu stáhneme teplotu a vaříme mírným varem přibližně 15 minut. Krok 11: Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme krátce okapat. Na talíře rozdělíme teplou žampionovou omáčku a doprostřed položíme knedlíky. Ihned podáváme.

TIP: Jak udělat plněné bramborové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 3. 2014

Poznámka autorky Anna Kocikova

Při balení knedlíků musíme postupovat hodně rychle, těsto má tendenci po delším stání mírně řídnout. Pokud se nám to přihodí, postačí maličko pomoučit dlaň před dalším tvarováním koulí.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (86× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pKN1

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bramborové knedlíky se žampiony, na žampionech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pKN1

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 23. 10. 2022 15:27
Misull: Není to chyba,knedlíky jsou vážně bez přidání vajec:-8

Misull 23. 10. 2022 09:14
Stále mi v tomto receptu chybí vajíčko do knedlíků, je to chyba a nebo jsou vážně bez?????

Jaromira18 Jaromira18 22. 4. 2020 15:37
Vynikající, také to moc ráda uvařím.:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 27. 3. 2014 14:46
Ivusa:Ivanko děkuji:-*:-K

Ivusa Ivusa 26. 3. 2014 18:45
:-Otak tohle mi nějak uniklo...úžasný nápad ...parádička ..žampióny ty my můžeme

:-p:yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 24. 3. 2014 16:20
Titinka147:Marcelko,udělala jsi mi velikou radost:-*děkuji za důvěru a vyzkoušení receptu:-K:-KKdyž se větší žampiony rozpůlí,také se nic neděje:-DVážně,ještě jednou díky:-*

Děkuji i všem ostatním za zájem,milé komentáře i hodnocení:-K:-K

scofiq:Určitě to půjde i s těmi sušenými:yes:Jen bude potřeba je alespoň na 2hodinky namočit.Pak bych je pak cca 15minut podusila na cibulce,část bych použila do náplně a zbytek do té omáčky:-)
Omlouvám se za pozdní odpověď,ale byla jsem mimo internet:-8

Titinka147 Titinka147 24. 3. 2014 14:53
Dnes jsem je dělala tchánovi a jeho drahé, úplně super, jen jsem měla větší žampiony,tak js.je krájela na půl.Povedli se,děkuji za recept, přidávám,ještě jeden bodík:-):-)):-)):-)):yes:

srettka 22. 3. 2014 17:12
Žamprdóny všude kam se podíváš:-) nápad za dvěstě:-p musí to být šmakézní:yes:
p.s.ikdyž dnes bych do nich drahoušovi do toho nasmažila dřevomorku :-D

scofiq 22. 3. 2014 17:03
ahojky
všechno bych měla jenom ne ty žampiony:-! myslíš, že bych mohla dát normální sušené houby:-8?
ale až budu mít ty žampiony!, tak se do toho pustím:-))

JanaDorazinova JanaDorazinova 22. 3. 2014 10:05
:yes::yes::yes:

planeta 22. 3. 2014 08:13
super:yes::yes::yes:

yanull yanull 21. 3. 2014 23:04
Přidávám se Drahuško k pochvalám + 13 :yes::-p:-):-K

Titinka147 Titinka147 21. 3. 2014 21:48
hned to zítra zkusím, mňam....:-):-8

suslajda suslajda 21. 3. 2014 20:05
No nemám co dodat vše bylo napsáno a řečeno:yes::yes:

magdalenka magdalenka 21. 3. 2014 20:02
Gratulujem ti k nápaditosti. Skvele si zas navarila - ja osobne môžem všetky huby na všetky spôsoby, teda aj šampiňóny v knedlíku s šampiňónovou omáčkou.... Krása!:yes:

Načíst další komentáře (10)
Načíst další komentáře (95)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zampionove knedliky, žampionový knedlík, bramborové knedlíky, knedlik zampiony recept, bramborové knedlíky s omáčkou z zampionu, recepty z zampionu, co k bramborovym knedlikum, jaka ja doba varu zampionu, bramboraky se zampionama, bramborove knedle, bramborové knedlíčky se žampiony, bramborové knedliky s omackou, žampiony co uvařit, žampionové knedlík, co uvařit ze žampionu, omáčky k bramborovem knedlíky, knedlik plneny zampiony, plněne bramborove knedliky s žampiony, co uvařit z brambor a žampionů, bramborový knedlíky lada hruska

Suroviny:
brambory, mouka hrubá, solamyl, sůl, žampióny, máslo, kmín drcený, sůl, pepř mletý, slanina, cibule, olej, paprika sušená uzená, solamyl, cibulka jarní, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]