Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Bezlepková bublanina s jahodami

Pokud držíte bezlepkovou dietu, nemusíte se vzdávat pečených sladkých dobrot. Na trhu je již dostatek druhů mouky a různých přípravků, které vám mohou vaše stravování částečně ulehčit.

Hodnocení receptu je 4,2 (17×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

srettka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bezlepková bublanina s jahodami
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 1 plech

20 × 30 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie8 646 kJ /
2 066 kcal
Bílkoviny39,44 g
Tuky80,04 g
Vláknina14,20 g
Cholesterol 522 mg
Sodík 625 mg
Sůl1,48 g
Sacharidy289,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Včas zapneme předehřívat troubu na 170 °C. Krok 2: Bílky s cukrem a špetkou soli vyšleháme do husté pěny, ne do tuhého sněhu. Přidáme žloutky a prošleháme. Krok 3: Následně přidáme mléko s olejem, vanilkovou trestí, limetovou šťávou a kůrou. Nakonec zašleháme do hladka mouku smíchanou s kypřicím práškem a xantanovou gumou. Krok 4: Těsto rozetřeme do plechu vystříkaného sprejem na pečení nebo vyloženého pečicím papírem a poklademe ho pokrájenými jahodami. Krok 5: Vložíme do trouby vyhřáté cca na 160 °C, ve které máme plecháček s vodou, aby se těsto zbytečně nevysoušelo. Krok 6: Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).

TIP: Nejčastější chyby při pečení bublaniny

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 5. 2014

Poznámka autorky srettka

Můj další bezlepkový pokus a prošel. Trochu jsem zapátrala po netu a nechala se různě inspirovat. Bublanina je sice křehčí než klasická, ale je moc dobrá. Bála jsem se, ale jde to.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezlepková bublanina s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nVO5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Bezlepková bublanina s jahodami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/nVO5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dunc_ik 30. 4. 2026 08:57
Prosím, jedná se o zelenou Jizerku nebo tu zlatou? Obě jsou tuším bezlepkové. Děkuji.

KrisZaezemi moderátorka 30. 4. 2026 09:55
Dunc_ik: U podobných receptů se obvykle používá Jizerka zelená (UNI). Je bezlepková a na bublaninu funguje dobře.

zuzun 15. 5. 2014 15:14
Sreti, koukam ze to nebude spis ze se musis ucit zase varit odznova, vsak to uz ted zvladas skvele, ale spis stale koukat kde ten lepek je schovanej (dochucovadla jsou taky lepkovy, myslim), a nezapominat vsechno precitat a nekupovat lepkoviny nahodou ze zvyku.
Jinak, me blokuje vsechno, delala jsem vlakninovy a celozrnny chleby, ty mi vzdycky chutnaly vic nez bily rohliky, ale stejne snesu jen malicko. No, me osobne je na moji zeleninovo-ovocne diete dobre, ale rodicum to vadi, mysli si, ze chci byt zajimava:-O. Vyhrabala jsem v polskym obchode takovy ty pufovany lehky chlebicky, min 82% zitna a psenicna celozrnna mouka, takze super, jeden denne si budu moct dat, tohle by doma asi udelat neslo (vyrobeno v Nemecku mimochodem od Wasy, ale je tam lepek urcite. Chutnaji opravdu vytecne po zitu a celym zrnu).

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 15. 5. 2014 06:17
Sretti,ještě Ti poradím desítky let osvědčené:vezmu recept na moučník, mouku nahradím Jizerkou a je to.Ale neplatí to moc o kynutých těstech, Jizerka se chová díky absenci lepku jinak než hladká či polohrubá.Ale třeba linecké je skoro k nepoznání od našeho(můj rcp tu je-Velikonoční linecké), jen ta cena Jizerky:-).
Ať se holky daří, papa

Werdula 14. 5. 2014 20:30
Mohla bych prosím vědět, jak velký plech jste použila. Jinak vypadá moc pěkně

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 5. 2014 20:04
:-p:-K:yes:

srettka 14. 5. 2014 19:31
zuzun:hmm, pečivo tě betonuje? Zkus do něj dávat nějakou vlákninu. Jablečnou nebo psylium. Pak dostatek tekutiny, aby to mohlo nabotnat a odejít.
Bezlepková mouka je sice drahá, ale v podstatě vydrží. Já zatím koupila kilčo a pořád ještě mám. Pekla jsem rohlíky, muffiny, bublaninu a pořád ještě mám. Je fakt, že peču poloviční množství, aby se to stačilo sníst. Bezlepkové pečivo se rychleji tvrdne a kazí se.
V prášku do pečiva může taky být lepek. Do pečiva bych řekla, že se dává tuku podobně, jako u ostatních. Bezlepková mouka je spíš žíznivá. Dočetla jsem se, že je vhodné třeba semínka předmočit, aby neubírala vodu mouce. No já sama se budu ještě dlouho učit. Jsem teprve na začátku:-)

zuzun 14. 5. 2014 18:47
Uz davno jsem si vsimla, ze me veskery pecivo fakt "zalepi" streva, krajicek chleba a na zachod tyden nevlezu, takze musim extreme omezit normalni pecivo, testoviny u me nepripadnou v uvahu. Premyslim ze bych vyzkousela jednu z tech bezlepkovych mouk, ale jsou dost drahy a nemusi to vubec pomoct. On je lepek i v prasku do peciva???:-O Dava se do takovych bezlepaku vice oleje nez normalne?

pipre pipre 14. 5. 2014 17:36
Sreti, držím palce, za čas to bude třeba už rutina..já zas začínám tvořit recepty manželovi na dnu a také, aby to navíc i chutnalo, ale také má omezený výběr potravin :-(snad si brzy zvyknu já i on..recept je prima a fotky super!!:yes::yes:

srettka 14. 5. 2014 15:43
Olga Urvalkova:moc děkuji za další inspiraci a nápad. Já jsem teprve za startovní čárou:-)
jinak dcera má také celiakii, takže to máme na furt:-S budu doufat, že vědci konečně objeví ten správný trávící enzym, o kterém jsem někde četla, že by mohl dokázat lepek odbourat. Lepíci si budou moci dát vše, nač budou mít chuť, aniž by museli studovat, jestli v jídle to obilný lepidlo je, nebo ne:-)
p.s. děkuji velice za povzbuzení:-K:-K:-K

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 14. 5. 2014 11:21
Milá srettko,dcera má celiakii, což není alergie ale vyloženě
nesnášenlivost doživotně, Tvoje dcera se třeba někdy alergie zbaví:-)
Tudíž peču přes 30 let bzlp,třeba univerzální těsto na bublaninu, dorty, řezy: 2 hrníčky Jizerky, 1 hrníček cukru krupice,1/2 Hery rozpustit, 1 bílý jogurt(nebo 1-2Dl mléka), 2 vejce, 1 prdopeč-vše prošlehat, péct na malém plechu 32x22 cm.Navrch krém, polevu, ovoce...však Ty už víš sama:-K:-K. Přeji Tobě i dcerce ať to zvládnete, papa:-))

jarka skrobakova 14. 5. 2014 10:19
:yes::yes::-K

spagetka spagetka 14. 5. 2014 09:48
To mi povídej, když jsem začala vařit dia, pro mamku jiné hodnoty než pro muže a všechno jak blbec počítala, než jsem si zvykla, co a jak můžu kombinovat, co nesmí jeden nebo druhý, protože jsou tam i druhotné alergie, ufffff, ale my se nedáme, my recepty zbouráme, kuchyň bude i nadále naše :-D:-D:-D:-D:-D
Určitě dávej, naštěstí ta bezlepková je vhodná i pro dia. Bohužel obráceně to vždy neplatí, to je jasný

srettka 14. 5. 2014 09:39
spagetka:no, jakž takž těstovinko milá:-) ale můžu ti říct, že první den jsem měla pocit, jako má mladinká hospodyňka u plotny...totálně bezradná a ztracená. Najednou všechny zkušenosti a vychytávky dosud nabyté, byly v čudu. Ale už se to poddává. Je to trochu jiné pečení. Pro mě nóvum, ale já jsem odjakživa hladová po nových informacích a tak je to pro mě výzvou;-)
Máte se tu na co těšit:-)) to sem budu prát:-D

spagetka spagetka 14. 5. 2014 09:23
sreti, už se do dietky dostáváš, viď? Supér recept, já upeču totéž pro dia, ale s borůvkama ;-):-p:yes:
Vítám taky každý nápad, aby člověk nemuselpatlat pořád těch pár receptů dokolečka :yes::yes::yes:
Včera jsem zahlédla v Kaufu, spec.dietní koutek, ale neměla jsem čas ho prošmejdit, tak se zítra mrknu, co tam maj za suroviny.

srettka přidala nové fotografie! 14. 5. 2014 08:57

Bezlepková bublanina s jahodami

Bezlepková bublanina s jahodami, před pečením

Bezlepková bublanina s jahodami, po upečení

Bezlepková bublanina s jahodami

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rychlá bezlepková bublanina, recept na bezlepkovou bublaninu, bublanina s jahodami, dietní bublanina, bublanina z jizerky, pečení z jizerky, recepty z jizerky, bezlepkova buchta s jahodami, kuchařka pro dceru bublanina, bublanina z bezlepkove mouky, peceni s jizerkou, bezlepková mouka jizerka recepty, recepty s jizerkou, peceme z jizerky, bublanina jizerka, jahodova bezlepková bublanina, bezlepková jahodová bublanina, belepková bublanina, boruvkova bezlepkova bublanina, pečeme s jizerkou

Suroviny:
mouka bezlepková jizerka, cukr, vejce, mléko, olej, kypřící prášek do pečiva, xantanová guma, sůl, jahody, tresť vanilková, šťáva limetková, kůra limetková

Přidat fotografie receptu

]