Studená krémová cuketová polévka
Suroviny cca 5
- 3–4 cukety
- 1-2 brambory
- 1 stroužek česneku
- 3/4 litru zeleninového vývaru
- 1/2 kelímku smetany
- 4 lžíce olivového oleje
- muškátový oříšek
- mletý pepř
- voda dle potřeby
- Na ozdobu:
- dýňový olej
- proužky orestované cukety
- ušlehaná smetana
- chleba
Postup přípravy receptu
Cukety a brambory nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme olivový olej, přidáme cukety a brambory, zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme cca 20 minut.
Tyčovým mixerem rozmixujeme dohladka. Přidáme šlehačku, ještě krátce povaříme a dochutíme. Polévku necháme vychladnout.
Na talíři ji ozdobíme ušlehanou smetanou, orestovanými proužky cukety a kapkami dýňového oleje. Polévku také můžete ozdobit šunkou nakrájenou na proužky nebo orestovanou anglickou slaninou.
Poznámka od kuchařky
Studená polévka v létě osvěží a teplá v zimě zahřeje:-))
Kuchařka: radiator
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Studená krémová cuketová polévka
