){kind=small}
Řecko-italský ring (slaný koláč)
Voňavý kynutý koláč inspirovaný středomořskou kuchyní naplníme opečeným lilkem, cuketou, cibulí a dvěma druhy sýra. Díky vláčnému těstu a bohaté náplni se hodí jako vydatný oběd, večeře i pohoštění pro návštěvu.
Suroviny pro 1 plech
plech cca 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 328 kJ / 2 468 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,25 g |
| Tuky | 84,92 g |
| Vláknina | 23,90 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 7,81 g |
| Sůl | 19,35 g |
| Sacharidy | 291,73 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nasypeme polohrubou a hladkou mouku. Přidáme sušené droždí, sůl a cukr. Přilijeme olej a vodu a vypracujeme hladké těsto.
Krok 2: Těsto lehce poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme přibližně 1 hodinu kynout.
Krok 3: Lilky omyjeme a nakrájíme na plátky silné asi 1 cm. Z obou stran je osolíme a necháme přibližně 1 hodinu vypotit.
Krok 4: Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Lilky osušíme papírovou utěrkou.
Krok 5: Ve větší pánvi rozehřejeme trochu oleje. Přidáme plátky lilku a opečeme je dozlatova. Poté přidáme cuketu a cibuli a restujeme, dokud zelenina nezměkne a nezezlátne. Zeleninu necháme vychladnout.
Krok 6: Fetu rozdrobíme do mísy. Mozzarellu nakrájíme na malé kostičky. Přidáme vejce, mléko a mletý pepř. Promícháme. Podle chuti dosolíme.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 8: Vykynuté těsto na lehce pomoučené pracovní ploše vyválíme na obdélník. Přeneseme ho na připravený plech.
Krok 9: Na těsto rovnoměrně rozložíme cibuli, cuketu a lilky. Posypeme tymiánem a podle potřeby lehce osolíme. Na zeleninu po lžičkách rozdělíme sýrovou směs.
Krok 10: Pečeme přibližně 30–40 minut dozlatova. Pokud povrch příliš rychle tmavne, přikryjeme koláč alobalem.
Krok 11: Po upečení necháme koláč asi 5 minut odpočinout a poté ho nakrájíme na porce.
Zveřejněno 1. 9. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Řecko-italský ring (slaný koláč)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVkK
Moje poznámka
Řecko-italský ring (slaný koláč)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kVkK
Nejnovější recepty
Dýňová kaše se zeleninou
Přidáno před 7 hodinami
Čokoládové banana bread muffiny
Přidáno před 8 hodinami
Voňavé koláčky
Přidáno před 11 hodinami
Sekaná v listovém těstě
Přidáno před 12 hodinami
Roláda s jablíčky
Přidáno před 14 hodinami
Vepřová kýta na žampionech a pepři
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohovo-hroznový koláč
Gablik před 38 minutami
Pečená švestková povidla
hd.monthy před 2 hodinami
Bleskové jablkové koblížky s mrkví
Lunaskira před 3 hodinami
Mexicke guacamole
luckos před 4 hodinami
Švestkový makovec podle Maškrtnice
Tomas_Maryska před 4 hodinami
Valašské frgály
Brumaire před 4 hodinami
Tvarohová pomazánka
magdalenka před 5 hodinami
Focaccia podle Emanuele Ridi (Italský chléb)
magdalenka před 5 hodinami
Jednoduchá rajská s rýží podle mamky
magdalenka před 6 hodinami
Pečená hrušková povidla
KoblizekZbileMouky před 7 hodinami
Tématické fráze:
italský slaný koláč,
slany kolac,
slaný italský koláč,
slaný koláč z cizrnové mouky,
italské slané koláče,
italsky quiche,
testo na slany italsky kolac,
recept na italske slané koláče,
recepty na slané koláče,
slané koláce,
slané koláče recepty,
pravý italský slaný koláč,
pravý italský slaný koláč,
slané recepty,
slaný koláč recept,
slany cizrnovy kolac,
recept na slaný italský koláč,
italský koláč se sýrem,
recept na fetta,
název italského slaného koláče
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
droždí sušené,
sůl,
cukr krystal,
olej,
voda,
mouka polohrubá,
lilek,
cuketa,
sýr feta,
sýr mozzarella,
vejce,
cibule,
mléko,
tymián,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (2)