Skořicová omáčka
Suroviny
- máslo
- 1 cibule
- 100 g celer
- 100 g mrkev
- 100 g jablko
- sklenka víno bílé
- vývar (jen v nouzi voda)
- 1 polévková lžíce skořice mletá
- 1 polévková lžíce rajčatový protlak
- Sůl
- pepř
- med
- cukr
- karamel
- citron
- ocet
- citronová kůra
- mouka na záklechtku
- ŠLEHAČKA
- zakysaná smetana
Postup přípravy receptu
Cibuli nadrobno na másle osmažíme trošku víc než dosklovita.
Přihodíme nahrubo strouhnutou zeleninu, jabko a chvíli restujeme.
Přidáme víno a chvíli inhalujeme nad kastrolem. Pak trošku podlijeme vývarem, osolíme a podusíme doměkka.
Umixujeme dohladka, přidáme skořici a protlak.
Už teď je to jedlé, ale až nyní přijde finále: Nebojte se pořádně osolit, osladit, okyselit, či jinak dochutit podle sebe, příp. i zahustit!
Poznámka
Zdroj:
http://www.labuznik.cz/recept/skoricova-omacka-bez...
Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…
Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…
Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…
Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Skořicová omáčka
-
spagetka:
Takřka výhradně s vařeným polévkovým masem (hovězí přední, králičí předek, uzený zadek) a podobně jako povidlovou omáčku, tak i toto podávám s tímto knedlíkem http://www.labuznik.cz/recept/karlovarsky-knedlik-... nebo s rýžovými noky, které u nás v poslední době "frčí" http://www.toprecepty.cz/recept/40340-ryzove-noky-... -
spagetka: Prubla bych uzené maso a ty noky by mohly být
-
casino: a s čím ty tuhle omáčku podáváš? Já něco podobného dělávám k plněným paprikám (bez šlehačky, jen zakysanku nebo teď kefír, bez karamelu a vína)
-
Hihi, také mě napadlo, že je Jana Nečasová: ranní ptáče...
Ale co my víme
Třeba vaří na Sibiři -
No tak někdo nemůže zamhouřit oka a raději vaří, že jo
. Mně by spíš zajímalo, k čemu že to Jana Nečasová podávala? Jako pozdní večeře? či raná snídaně? Ale s čím, by mne zajímalo. -
Jana Nečasová: ty si šikulka, ja by som to behom noci nevarila.
-
Vyzkoušela,dochutila dle ,,svého'' jazyka a nemá to chybu!!!Díky za bezva recept!!Janča
