Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tatarák

Tatarský biftek alias lidově tatarák, patří k oblíbeným lahůdkám, kterou si snadno připravíte i doma. Základem je kvalitní čerstvé maso, které můžete dochutit celou řadou surovin od hořčice, kečupu a cibulky až po ty méně tradiční jako jsou chilli, kapary nebo brandy.

Hodnocení receptu je 4,7 (117×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Tatarák
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 115

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 711 kJ /
648 kcal
Bílkoviny66,46 g
Tuky33,89 g
Vláknina4,60 g
Cholesterol 348 mg
Sodík 523 mg
Sůl1,18 g
Sacharidy18,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso naškrábeme špičkou nože najemno, nebo nameleme. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme nebo utřeme. Krok 3: Všechny ingredience vymícháme dvěma vidličkami. Krok 4: Necháme uležet v ledničce a mažeme na opečené topinky, které podle chuti můžeme ještě očesnekovat.

TIP: Návod na přípravu konfitovaného žloutku

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 3. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Když jsme podle tohoto receptu tatarák připravili, vždy byli všichni spokojeni.

Raději upozorňuji, že tento tatarák není vhodný pro děti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (117 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (600× přidáno)

Označit jako uvařené (95× uvařeno)

Přidat komentář (115 komentářů)

Ohodnotit recept (117 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tatarák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31B9

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tatarák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/31B9

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (115)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Destroyer602 19. 5. 2026 14:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný tatarák, ale díky syrovému masu rozhodně není vhodný pro děti. 😀

Votvirak 3. 4. 2026 15:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc, dobré.

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 15. 2. 2026 15:49

Tatarák

magdalenka magdalenka přidal novou fotografii! 21. 1. 2026 09:57

Tatarák

Libaka Libaka přidal novou fotografii! 1. 8. 2025 17:31

Tatarák

casino casino 12. 9. 2022 12:52
Polovinu koupeného tataráku jsem ochutil tím co dům dal..., v podstatě to korespondovalo s tímto rcp :yes:
A zbytek jsem udělal bez příkras podle svého gusta: pouze sůl, pepř, po žbrdolci citr. šťávy a brandy (koňaku mi přišlo líto) :yes::yes::yes:
No, akorát se mi nedaří dohledat (Vlámové? Valoni? Francouzi? Italové?) kde že to dělají pouze takto jednoduše (pominuli kapary) :-)

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 12. 4. 2022 09:47

Tatarák

radekhk radekhk 15. 10. 2021 23:05
Asi se neobejde jakákoliv rodinná oslava bez téhle dobroty,dávám akorát místo chili sušenou a mletou klasickou feferonku a to ještě s rozumem,chuť masa musí být dominantní

kokdaj kokdaj 11. 1. 2021 16:55
Super není co dodat jen jsem dal čerevenou cibuli.<3:yes:

kokdaj kokdaj přidal novou fotografii! 11. 1. 2021 15:52

Tatarák

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 10. 2019 21:46
cvrnda: jasně, já jak kdy. ;-)

cvrnda cvrnda 26. 10. 2019 18:23
:yes: akorát ten česnek dáváme až na topinky:-*

yossi 14. 10. 2019 06:45
Super recept. Robievam ho tiež takto, a všetkým čo som ho ponúkol chutí. Ideálne je ho jesť pred pitím alkoholu. Na Silvestra je to už tradícia začať tatarákom. Alkohol je spracovávaný rýchlejšie ako keď sa nič neje.

BlaV. 28. 4. 2018 09:45
:no: nevypadá to moc hezky, z pravé svíčkové se maso nemele, ale škrábe nožem, dělávám občas z "falešné svíčkové", ale nikdy to není takhle hnědé, podávám vždy čerstvé ne "odleželé" z lednice - míchám to pro sebe i pro manžela stejně

Zobrazit 5 starších odpovědí
JanaDorazinova JanaDorazinova 30. 1. 2019 23:18
Veronika.Hrozna: :-K:-K;-)

Libaka Libaka 22. 7. 2025 16:33
Veronika.Hrozna: olej je na smažení.

spagetka55 27. 2. 2018 19:47
Dělám taky tak , jen přidávám nastrouhanou kyselou okurku a bez chilli :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 2. 2018 20:21
spagetka55: No, já mám ostřejší ráda, i kdybych tedy moc neměla, ale tatarák zas tak často nedělám :-)

Ivace64 Ivace64 15. 2. 2018 18:53
:-K:-K:yes:mňam

medanek medanek 26. 1. 2018 11:18
Je výborný Jani ! Samozřejmě dávám bodík a s dovolením přidávám foto :-*:yes::yes::-K

Zobrazit 3 starší odpovědi
medanek medanek 26. 1. 2018 17:37
Jana Dorazinová-Remková: To by mne také zajímalo Jani :-D:-D:-p

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 1. 2018 19:57
medanek: :-D:-D:-D:-D:-K

medanek medanek přidala novou fotografii! 26. 1. 2018 10:21

Tatarák

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 18. 12. 2017 08:59

Tatarák

jiska 25. 3. 2017 16:23
Zkuste ochutit karí kořením;to je pak pochoutka.

JanaDorazinova JanaDorazinova 25. 3. 2017 18:06
jiska: zkusím :-). Díky za tip :-)

casino casino 25. 3. 2017 20:01
No, už skoro 40 roků nedělám tatara ze svíčkové... :-8
Pro sebe míchám často jenom se solí, pepřem a olejem (žloutkem), ale mančaft si do masa nacpe co je komu libo;-(

Janča 14. 2. 2017 11:19
Místo oleje dávám žloutky, bez toho to fakt není ono a přidávám najemno nakrájenou cibuli,červenou papriku.Někdo dává i kmín, ale to je věc chuti co má kdo rád za koření.Maso se musí 2-3 umlít nebo naškrábat. Žádné nakrájet na malé kousky!!


:-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 14. 2. 2017 12:16
Janča: Rozhodně ano! Já tam dopíšu, že maso by mělo být pomleté, nějak mi to vypadlo :-)

drakoska drakoska přidal novou fotografii! 31. 12. 2016 18:08

Tatarák

yossi 5. 12. 2016 08:44
Aj ja ho robim tak. Nedavam ale olej a chili ale davam mlete feferony a cervenu mletu papriku. Super recept. :yes:

jana 3. 7. 2016 21:42
vyborne, pripomina mi mou maminku se kterou jsem byla na Vlcine a tatarak byla lahudka

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 3. 2016 18:38
matej:;-)

matej 6. 3. 2016 17:42
uplná lahudka :-p:yes:proste gusto mnammam:-)

Michaela Medkova Michaela Medkova 6. 2. 2015 14:51
Tataráček je u nás taky v oblibě:-p:-p:-p,úplně slintám:-8. Česnek dávám až na topinku,cítím tu vůni

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 2. 2015 13:01
Míša:;-):-)

Míša 6. 2. 2015 11:12
My ho také milujem, já nepřidávám olej ale červenou papriku a na jemno nakrájenou kys. okurku. Musím se držet abych ho nesnědla sama než ho dám na stůl.

Stefan 29. 8. 2014 13:35
Dobrý recept, len sa trošku zabudlo na zomletie, naškrábanie alebo nakrájané na malé kúsočky sviečkovej hovädzej...:-8

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
tatarak, tatarák recept, jak ochutit tatarák, domácí tatarák, recept na tatarák, recept tatarák, domaci tatarak recept, ingredience na tatarák, ingredience na hovězí tatarák recept, tatarák z falešné svíčkové, tatarský biftek recept, jak dochutit tatarák, tatarsky biftek, recept na hovezi tatarak, příprava tataraku, tatarak ingredience, hovezi tatarak, tatarak z hoveziho masa, recepty tatarák, maso na tatarák

Suroviny:
svíčková hovězí, kečup sladký, omáčka worcesterová, hořčice, chilli tekuté, olej, cibule, česnek, žloutek, sůl, pepř mletý

Přidat fotografie receptu

]