Smetanová buchta s jablky z remosky recept

Kuchařka: Merylas

Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Suroviny

300 g polohrubé mouky
zhruba 120 g moučkového cukru (já sladím méně, tak jsem dala 100 g, ale ostatním doporučuji trošku více)
1 prášek do pečiva
250 g sladké 12% smetany
trochu citronové kůry nebo pár kapek citronového aroma Dr. Oetker
2 vejce
300 g hrubě nastrouhaných jablek
cukr dle potřeby na doslazení
trošku skořice nebo skořicový cukr

Recept si zatím oblíbilo 15 kuchařů

Smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem, přidáme smetanu, rozkvedlané vejce, kůru nebo aroma a vše smícháme dohromady.
Nádobu remosky už předem vyložíme do 2/3 výšky papírem na pečení - z papíru vystřihneme kolečko o něco větší než dno remosky, zmuchláme do koule a pak v remosce rozložíme. Papír by se pak neměl dotýkat horního topného tělesa, připaluje se. Kdo peče v remosce častěji, tak si může vystřihnout z teflonové fólie dno + 2 pásky na obvod mísy a nemusí používat papír.
Vlijeme 2/3 těsta, rozprostřeme nastrouhaná jablka, pokud je třeba tak doslazená mírně cukrem a ochucená skořicí a na jablka rozetřeme zbývající 1/3 těsta. Nádobu přiklopíme víkem, zapneme a pečeme 35 - 40 minut. Čas pečení je jen orientační, přece jen může každá remoska péct trošičku jinak.
Upečenou buchtu po chvíli vyjmeme, necháme na mřížce vychladnout a odstraníme papír. Pocukrujeme na povrchu a podáváme.

Cukru do těsta přidáme podle toho, jak moc sladkou ji chceme. Těsto nebo i jablečnou směs si můžeme i jinak vylepšit, například přidáním rozinek, kokosu, sekaných ořechů, mletého máku, vanilkovým cukrem atd.

Mám starší typ remosky ještě s hliníkovou mísou. Je to ta menší, o průměru 22 cm.

Všechny moje recepty najdete tady: http://www.merylas.estranky.cz/

Kuchařka: Merylas