Pastýřský koláč

Name: Pastýřský koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Britská
Ingredients: 2 polévkové lžíce olivového oleje; 500 g mletého masa (hovädzina, jahňacina); 1 velká cibule najemno nakrájená; 1 velká mrkev najemno nastrouhaná; 2 stroužky česneku; 1-2 polévkové lžíce worcesterové omáčky; 1 polévková lžíce rajského protlaku; cca 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného); 1 větvička rozmarýnu; 250 ml červeného vína; 300 ml kuřecího vývaru; sůl; pepř cerný; 1 kg brambor vhodných na kaši; 50 g másla; 2 žloutky; strouhaný parmazán; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Klubert

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 816 kJ / 2 585 kcal
Bílkoviny	112,03 g
Tuky	131,97 g
Vláknina	29,61 g
Cholesterol	793 mg
Sodík	397 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	185,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú. Krok 2: Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame. Krok 3: Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice). Krok 4: Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu. Krok 5: Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením. Krok 6: Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše. Krok 7: Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.

Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú.
Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame.
Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice).
Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu.
Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením.
Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše.
Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pastýřský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mPRr

Chalupářské páje zapečené v bramborách a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lidunka

Chalupářský koláč (Cottage pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katie11

Mlete masicko s bramborovou cepickou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28

Mleté maso pod bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabi.gabi

Pastýřský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

michsamant 90 min

Pastýřská cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Špenátový quiche (kiš)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Klubert 65 min

Zobrazit více

Mleté maso
Slané pečivo
Slané koláče

Oběd
Britská kucchyně
Běžný den
Večeře
Dušení
Restování
Pečení
Vaření
Sváteční recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Pastýřský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mPRr

Náhodný recept

Ostré bramborové smaženky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená rajčata s fetou

Přidáno před 9 hodinami

Husarské mandlové knoflíky

Přidáno před 11 hodinami

Bezmasé pappardelle se žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Houbové kapsičky

Přidáno před 17 hodinami

Houbové bramboráky

Přidáno před 18 hodinami

Bramborový knedlík s moravským vrabcem

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal novou fotografii! 27. 8. 2026 13:50

pekar38 24. 9. 2015 13:12

Klubert 11. 5. 2015 13:53

Ďakujem za krásne pochvaly

MarcelaPa 11. 5. 2015 11:20

Dělám tento Pastýřský koláč také, je to mňamka a proto s klidným svědomím posílám bodík.

cathleen moderátorka 11. 5. 2015 06:06

Opravdu to vypadá dobře

Jen nerozumím tomu, proč jsi recept nepřidal na svůj původní, stále otevřený účet, Moshe?

Nejde ti na něj přihlásit se?

Klubert 11. 5. 2015 06:00

evaebertova:dkujem

Klubert přidal nové fotografie! 11. 5. 2015 03:41

Články s tímto receptem

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

Co udělat se zbylou bramborovou kaší? Hodí se k zahuštění polévek, ale i jako základ pro placičky, krokety či k zapečení

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

6 foto Hodnocení 3×
Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Jídlo ze zbytků, které se stalo delikatestou. Ze které země pochází Pastýřský koláč?

Sherlock Holmes jedl jen ryby, které sám ulovil. Měl rád jehněčí, a když chytal zločince, bral si s sebou jako svačinu slané koláče

Přečtěte si

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 13×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Jídlo ze zbytků, které se stalo delikatestou. Ze které země pochází Pastýřský koláč?

Vídeňský řízek má být tenký a obal krásně zvlněný. Rozhoduje krájení masa i způsob smažení

Co udělat se zbylou bramborovou kaší? Hodí se k zahuštění polévek, ale i jako základ pro placičky, krokety či k zapečení

Sherlock Holmes jedl jen ryby, které sám ulovil. Měl rád jehněčí, a když chytal zločince, bral si s sebou jako svačinu slané koláče

Dýňové matcha latte je novou hvězdou podzimu. V kavárně za něj dáte 170 Kč, domácí vás vyjde na dvacku

Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené Hodnocení 3×

Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Knedlík z domácí pekárny

vladhn před 7 hodinami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Rimi07 před 8 hodinami

Jehněčí kotlík

Lida.Rose před 9 hodinami

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

MonikaP. před 9 hodinami

Kanellbular - skořicové šneky Videorecept

Kanellbular - skořicové šneky

Barča před 9 hodinami

Hovězí kližka na kmíně

JitkaSubertova před 11 hodinami

Ředkvičková smaženice

Marketka3 před 11 hodinami

Květákové karbanátky s mletým masem

Celera před 11 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Anfy86 před 12 hodinami

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

Evellinka před 14 hodinami

Tématické fráze:
pastýřský koláč, pastýřský koláč recept, pastierský koláč, pastyřsky kolač s z mletého masa, koláč za pár minut, pastýřská koláč recept, australský koláč, pastyřský koláč z mletého masa, pastýřský koláč s vínem, pastiersky kol??

Suroviny:
olej olivový, maso mleté, cibule, mrkev, česnek, omáčka worcesterová, protlak rajčatový, tymián čerstvý, rozmarýn, víno červené, vývar kuřecí, sůl, pepř černý, brambory, máslo, žloutek, sýr parmazán strouhaný, olej olivový

Pastýřský koláč

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 3× Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Dýňové matcha latte je novou hvězdou podzimu. V kavárně za něj dáte 170 Kč, domácí vás vyjde na dvacku

15 foto Ovoce myjte, i když slupku nejíte. U banánů na to často zapomínáme, což je velká chyba

14 foto Salmonela ve dvou šaržích kuřecího masa z Lidlu. V obchodech už nejsou, doma je ale můžete mít zamražené

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 3×
Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

6 foto
Dýňové matcha latte je novou hvězdou podzimu. V kavárně za něj dáte 170 Kč, domácí vás vyjde na dvacku

15 foto
Ovoce myjte, i když slupku nejíte. U banánů na to často zapomínáme, což je velká chyba

14 foto
Salmonela ve dvou šaržích kuřecího masa z Lidlu. V obchodech už nejsou, doma je ale můžete mít zamražené