Hrachovo-bramborové placičky

Postup přípravy

1. Hrách přes noc namočíme a následující den uvaříme v čerstvé vodě doměkka (cca 30-40 minut). Můžeme až mírně rozvařit, kašovitá konzistence pomůže lépe držet placičky pohromadě.
2. Bramboru uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a najemno nastrouháme.
3. Z uvařeného hrachu, nastrouhané brambory, tapioky a lahůdkového droždí umícháme těsto, do kterého přidáme cibuli, sezam, oregáno, sůl a pepř.
4. Nepřilnavou pánev lehce vytřeme olejem, rozehřejeme a pomocí namočené lžíce z těsta nabíráme kousky a formujeme z nich placičky. Smažíme z obou stran dozlatova. Případně můžeme placičky rozložit na plech vyložený pečicím papírem, pokapat olejem a upéct v troubě. Ihned podáváme, dokud jsou placičky křupavé.