Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 382 kJ / 91 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 3,53 g |
Tuky | 0,71 g |
Vláknina | 10,43 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 244 mg |
Sůl | 0,57 g |
Sacharidy | 12,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí srdce očistíme, rozkrojíme na půl a velmi dobře propereme ve vodě (vypláchneme od krve).
Krok 2: Srdce osušíme, prošpikujeme klínky slaniny a osolíme.
Krok 3: Cibuli a zeleninu nakrájíme na kostky, v kastrolu/nebo papiňáku rozehřejeme olej, vložíme cibuli, zamícháme, vložíme zeleninu a restujeme asi 3-4 minuty.
Krok 4: Pak přidáme srdce, opečeme ze všech stran, přidáme koření, plátky citrónu a podlijeme vodou.
Krok 5: Dusíme přikryté poklicí do měkka.
Krok 6: Během dušení (v kastrolu) srdce obracíme a dle potřeby podléváme.
Krok 7: Měkké vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 8: Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě + mléce nebo jenom v mléce a dobře provaříme, asi 20 minut.
Krok 9: Pak omáčku přecedíme přes hustý cedník, přidáme rozmíchanou smetanu, dle potřeby dochutíme solí, cukrem, citr. šťávou a krátce provaříme.
Krok 10: Srdce nakrájíme na plátky, ohřejeme a podáváme s omáčkou a třeba jemným domácím houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 29. 3. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí srdce na smetaně-svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z4YQ
Moje poznámka
Hovězí srdce na smetaně-svíčková
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Z4YQ
Nejnovější recepty
Kuřecí játra se zeleninou a žampiony podle vietnamské kuchyně
Přidáno před 2 hodinami
Indické kuřecí nudličky
Přidáno před 12 hodinami
Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem
Přidáno před 22 hodinami
Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu
Přidáno před 23 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Přidáno před 23 hodinami
Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou
Přidáno 15. 9. 2025 08:16:50
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená rajčatová směs
Marfyk před 13 minutami
Polévka z hlávkového zelí
Pitan před 12 hodinami
Rychlý švestkový koláč
Macek13 před 12 hodinami
Špagety s mletým masem
Macek13 před 12 hodinami
Cuketové placičky
kachlicka77 před 13 hodinami
Jablkový koláč z jogurtu (s perníkovou drobenkou)
Sony.P před 14 hodinami
Karamelový dezert
thekumsen před 14 hodinami
Kuře pečené v máslové marinádě
jijana před 15 hodinami
Lasagne se špenátem
Sova1 před 16 hodinami
Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky
barypb před 17 hodinami
Tématické fráze:
hovězí srdce,
srdce na smetaně,
hovězí srdce recept,
recepty hovězí srdce,
recept na hovězí srdce,
svíčková na smetaně,
recept hovězí srdce,
hovězí srdce recepty,
svíčková na smetaně babica,
svíčková,
veprové srdce jako svícková,
hovězí srdce-recepty,
svíčková na smetaně recept,
svickova recept,
omáčka z hovězího srdce,
recepty na hovezi srdce,
svičkova na smetane z hoveziho,
svičkova z hovezího,
recepty z hovězího srdce,
srdce na smetaně recept
Suroviny:
srdce hovězí,
cibule,
olej,
špek,
mrkev,
petržel,
celer,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
citron,
mouka hladká,
mléko,
smetana,
cukr,
šťáva citronová
Komentáře (20)