Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Rebarborový krém s karamelem

Sezónní dezert, hodící se pro slavnostnější příležitosti. Přesně takový je rebarborový krém, který kombinuje chuť karamelu a nakyslé rebarbory. Dokonalá sladká tečka za dobrou večeří.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

tastylife.cz

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 913 kJ /
935 kcal
Bílkoviny14,94 g
Tuky48,98 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 738 mg
Sodík 74 mg
Sůl0,20 g
Sacharidy106,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Krok 2: Do hrnce nasypeme cukr a pod stálým dohledem ho necháme rozpustit, až získá zlatohnědou barvu. Krok 3: Do vzniklého karamelu přisypeme rebarboru, která po chvilce pustí šťávu a rozředí karamel. Povaříme do měkka - pozor však, aby se nerozvařila úplně. Krok 4: Rebarboru vyjmeme z karamelu a přendáme ji do zapékacích mističek. Smetanu vlijeme do rendlíku a přidáme k ní vanilkový cukr. Krok 5: Jakmile dojde smetana do bodu varu, sejmeme z plotny, přidáme rozšlehaný žloutek - pokojové teploty - a vmícháme. Krok 6: Smetanovou směs necháme zchladnout, poté vlijeme do zapékacích mističek na rebarboru a dáme do předehřáté trouby na 150 °C. Krok 7: Pečeme asi 30-40 minut, nebo dokud nám nezezlátne povrch krému. Necháme zchladnout. Krém je poměrně řídký, moc neztuhne, takže doporučuji konzumovat přímo z mističek,

TIP: Jak zpracovat rebarboru?

Zveřejněno 2. 8. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rebarborový krém s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r6rE

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rebarborový krém s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r6rE

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
rebarborový krém, nejlepší rebarborový krém, krém s rebarborou, rebarborovy krem!

Suroviny:
rebarbora, smetana ke šlehání, žloutek, cukr krystal, cukr vanilkový

Přidat fotografie receptu