Rebarborový krém s karamelem

tastylife.cz Kuchařka: tastylife.cz

2 porce Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Krémy, polevy, náplně 0 názorů

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Suroviny

150 g rebarbory (oloupanou a nakrájenou na kolečka)
100 ml smetany ke šlehání
3 žloutky
100 g krystalového cukru
1 vanilkový cukr
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Do hrnce nasypeme cukr a pod stálým dohledem ho necháme rozpustit, až získá zlatohnědou barvu. Do vzniklého karamelu přisypeme rebarboru, která po chvilce pustí šťávu a rozředí karamel. Povaříme do měkka - pozor však, aby se nerozvařila úplně.

  2. Rebarboru vyjmeme z karamelu a přendáme ji do zapékacích mističek. Smetanu vlijeme do rendlíku a přidáme k ní vanilkový cukr.

  3. Jakmile dojde smetana do bodu varu, sejmeme z plotny, přidáme rozšlehaný žloutek - pokojové teploty a vmícháme.

  4. Smetanovou směs necháme zchladnout, poté vlijeme do zapékacích mističek na rebarboru a dáme do předehřáté trouby na 150 stupňů.

  5. Pečeme asi 30-40 minut, nebo dokud nám nezezlátne povrch krému. Necháme zchladnout. Krém je poměrně řídký, moc neztuhne, takže doporučuji konzumovat přímo z mističek :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rebarborový krém s karamelem

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: rebarborový krém nejlepší rebarborový krém krém s rebarborou rebarborovy krem!

Zapomněl/a jsem heslo