Slaný cuketový dort se šunkou a sýrem

Name: Slaný cuketový dort se šunkou a sýrem
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: listové těsto; 3 středně velké cukety; 3 vejce; 150 g plátkového tvrdého sýra; 100 g tvrdého sýra vcelku; 200 g šunky; 2 stroužky česneku plátky; Čerstvé bylinky:; tymián; majoránka; oregano; pepř nejlépe z mlýnku; sůl

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

radiator

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 238 kJ / 1 252 kcal
Bílkoviny	125,53 g
Tuky	68,54 g
Vláknina	7,96 g
Cholesterol	1,07 g
Sodík	4,52 g
Sůl	10,88 g
Sacharidy	31,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Krok 2: Cuketu omyjeme a nakrájíme pomocí škrabky na brambory na podélné plátky. Cuketové plátky pak blanšírujeme: vodu s 1 lžičkou soli přivedeme k varu, plátky cukety do ní vhodíme, zamícháme a krátce, cca 15 vteřin, blanšírujeme. Krok 3: Vodu scedíme, cuketové plátky dáme zpět do hrnce a zalije studenou vodou. Pak opět scedíme a necháme odkapat. Krok 4: Do pečící formy dáme listové těsto a několikrát ho propícháme vidličkou. Na těsto dáváme od boku formy cuketové plátky, plátky česneku, mletý pepř, lístky bylinek, příp. malinko osolíme, pozor, šunka a sýr jsou již slané. Krok 5: Na cukety dáme plátky šunky a na ní plátky sýra. Pak opět opakujeme postup s cuketovými plátky. Nakonec dáme plátky šunky. Krok 6: Do misky rozklepneme vejce, přidáme mletý pepř, lístky bylinek, nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a vše vidličkou prošleháme. Vejce se strouhaným sýrem rovnoměrně nalijeme, resp. rozetřeme na celý povrch cuketového dortu. Krok 7: Pečeme 25 minut, záleží na tom, jak vám trouba peče. Koláč by měl být hotový, když je sýr zlatavý. Vyndáme z trouby a necháme chvilku zchladnout, pak servírujeme.

Troubu předehřejeme na 200°C, horkovzdušnou na 180°C.
Cuketu omyjeme a nakrájíme pomocí škrabky na brambory na podélné plátky. Cuketové plátky pak blanšírujeme: vodu s 1 lžičkou soli přivedeme k varu, plátky cukety do ní vhodíme, zamícháme a krátce, cca 15 vteřin, blanšírujeme.
Vodu scedíme, cuketové plátky dáme zpět do hrnce a zalije studenou vodou. Pak opět scedíme a necháme odkapat.
Do pečící formy dáme listové těsto a několikrát ho propícháme vidličkou. Na těsto dáváme od boku formy cuketové plátky, plátky česneku, mletý pepř, lístky bylinek, příp. malinko osolíme, pozor, šunka a sýr jsou již slané.
Na cukety dáme plátky šunky a na ní plátky sýra. Pak opět opakujeme postup s cuketovými plátky. Nakonec dáme plátky šunky.
Do misky rozklepneme vejce, přidáme mletý pepř, lístky bylinek, nahrubo nastrouhaný tvrdý sýr a vše vidličkou prošleháme. Vejce se strouhaným sýrem rovnoměrně nalijeme, resp. rozetřeme na celý povrch cuketového dortu.
Pečeme 25 minut, záleží na tom, jak vám trouba peče. Koláč by měl být hotový, když je sýr zlatavý. Vyndáme z trouby a necháme chvilku zchladnout, pak servírujeme.