Tom Yum polévka

Name: Tom Yum polévka
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Thajská
Ingredients: 200 g kuřecího masa; 200 g krevet; 1 lžíce pasty Tom Yum; 3 lžíce rostlinného oleje; 1 l zeleninového vývaru; 3 limetkové lístky *; 50 g zázvoru *; 1 ks citronové trávy *; 2 lžíce rybí omáčky; 3 čerstvé chilli papričky; 2 červené cibule; 100 g rajčat; limetka nebo citron dle chuti; 200 g žampionů; 1/2 svazku koriandru; * ingredience s hvězdičkou se nejí

Kdo byl v Thajsku, možná se s polévkou Tom Yum setkal. Thajská kuchyně je barevná, pikantní a chutná. Bývá plná zeleniny i mořských živočichů a naštěstí už nebývá problém sehnat ingredience. Na polévce Tom Yum si už můžete pochutnat i doma.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

1974andrea

6 názorů

Doba přípravy 40 min

40 min (40 min příprava)

13. 8. 2015 09:54

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 426 kJ / 1 297 kcal
Bílkoviny	100,20 g
Tuky	67,66 g
Vláknina	23,55 g
Cholesterol	420 mg
Sodík	2,12 g
Sůl	4,48 g
Sacharidy	62,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli a rajčata nakrájíme na cca 2 cm velké klínky. Zázvor oloupeme a rozkrojíme na 2 ks, nebo jej nakrájíme na tenká kolečka (zvýšíme intenzitu chuti). Citronovou trávu podélně rozkrojíme napůl. Limetkové lístky ponecháme vcelku. Žampiony nakrájíme na čtvrtky.
V hrnci, na rozpáleném oleji orestujeme Tom yum pastu. Když pasta zvláční a voní, přidáme kuřecí maso, cibuli, žampiony, zázvor, citronovou trávu, vše jen krátce zarestujeme a zalijeme vývarem.
Po krátkém zavaření přidáme limetkové lístky, rajčata a krevety. Polévku dochucujeme rybí omáčkou a limetkovou šťávou, těsně před podáváním přidáme na jemno nasekaný koriandr/thajskou bazalku.
Jedlíkova cesta kolem světa: V Thajsku je jasmínová rýže jen pro boháče

Poznámka autorky receptu

Byla jsem na kurzu thajské kuchyně, tak vám sem postupně pár receptů přidám.

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Thajská polévka s kokosovým mlékem Tom Yum Goong

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Drahos z kamene 60 min

Thajská polévka TOM YAM GOONG

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

vylizanytalir

Zbytková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Jak to bylo, šéfe? Thajskou polévku Tom yum koong s krevetami zvládnete podle tohoto receptu taky

Jídlo, které sbližuje: Připravte si pravý hot pot, úžasnou party specialitu původem z Číny

Tom Yum voní exotikou: Připravte si známou thajskou polévku, která vás spolehlivě zahřeje

Komentáře

emasta

9. 6. 2016 10:41

1974andrea

13. 8. 2015 17:07

magdalenka:Magdi, díky, ovšem krásné to moc není, fotilo se v bojových podmínkách za pochodu Ale dobré to bylo, pořádně ostré, až se nám z toho všem spustila rýma

magdalenka

13. 8. 2015 13:51

To je zas nádhera! A ako na mňa krásne kuká tá krevetka!!!

Danca

13. 8. 2015 13:15

1974andrea: díkyyyy

1974andrea

13. 8. 2015 13:09

Danca:Dančo, u Chefparade, kde jsem byla na kurzu, mají všechny možné ingredience a mají i eshop, mrkni. Limetkové lístky nakupují na asijských tržnicích v Praze. Nakoupí čerstvé a zamrazí. U nás je taky bohužel neseženu, ale myslím, že by šly nahradit kouskem limetkové kůry
http://chefshop.cz/asijske-potraviny

Danca

13. 8. 2015 12:55

Je přidávej, přidávej, Andrejko!! Thajskou kuchyni mám ráda, ale zatím jen zkouším, pořád to není "ono" Taky bych potřebovala nějaký kurz....
Mimochodem, jak vypadá Tom Yum pasta?? To asi neznám...
Jo, a limetkové lístky tady asi taky neseženu...hm, budu si muset nechat zajít chuť