Name: Losos na houbách
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 4 plátky lososa; 1 cibule; houby čerstvé nebo mražené; sůl; pepř; bobkový list; hrst bazalky; hrst petrželky; 3 lžíce sladkého kečupu; 1/2 kostky masoxu; 1 deci vody; 1 lžíce ústřicové omáčky; 2 deci šlehačky; 20 dkg sýra ementál nebo eidam; 1 vejce; olej

Kuchař: Radulinka6

Doba přípravy: 40 minut 4 porce Ryby 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

4 plátky lososa
1 cibule
houby čerstvé nebo mražené
sůl
pepř
bobkový list
hrst bazalky
hrst petrželky
3 lžíce sladkého kečupu
1/2 kostky masoxu
1 deci vody
1 lžíce ústřicové omáčky
2 deci šlehačky
20 dkg sýra ementál nebo eidam
1 vejce
olej

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Lososa si nejprve předem nasolíme a necháme 1 hodinu proležet v chladu.
Mezitím si nakrájíme cibuli, houby, bazalku a petrželku.
Do vody dáme bujón a ústřicovou omáčku. Na oleji orestujeme cibuli do skleněna a přidáme houby, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list. Po 5 minutách zalijeme kečupem, promícháme a naskládáme plátky lososa. Posypeme bylinkami, podlijeme vodou s bujónem a ústřicovou omáčkou, kterou jsme si rozvařili a necháme po 5 minutách z každé strany opéct.
Takto připravenou rybu necháme do druhého dne v chladu rozležet. Do smetany přidáme vejce a nastrouhaný sýr, prošleháme a nalijeme na rybu. Dáme do trouby na 200 stupňů zapéct 15 minut.