Cecina (italská cizrnová placka)

Name: Cecina (italská cizrnová placka)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g hladké cizrnové mouky; 850 ml vody; malá lžička soli; 1 lžíce oleje

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

petram

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny

250 g 250 g hladké cizrnové mouky

850 ml 850 ml vody

malá lžička lžička soli

1 lžíce 1 lžíce oleje

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 385 kJ / 809 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	21,00 g
Vláknina	80,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	29 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	75,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z mouky a vody umícháme hladké těstíčko hustoty asi jako na palačinky a necháme ho 4 hodiny odležet. Poté vmícháme sůl a olej. Krok 2: Předehřejeme si troubu na 220°C. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 20-25 minut, až než povrch zezlátne. Krok 3: Po upečení nakrájíme na kousky a ihned podáváme.

Z mouky a vody umícháme hladké těstíčko hustoty asi jako na palačinky a necháme ho 4 hodiny odležet. Poté vmícháme sůl a olej.
Předehřejeme si troubu na 220°C. Těsto nalijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme asi 20-25 minut, až než povrch zezlátne.
Po upečení nakrájíme na kousky a ihned podáváme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 9. 2015

Poznámka autorky petram

Italové cecinu pečou na předehřátém plechu vylitém dostatečným množstvím oleje. Já jednak tuky omezuji, jednak jsem líná drhnout napečený plech, takže jsem zvolila variantu s pečicím papírem.

Doba pečení záleží na tloušťce těsta a výkonu trouby, je potřeba hlídat, aby cecina zezlátla, ale nepřipálila se.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cecina (italská cizrnová placka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9mqY

Socca

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veganotic

Piadina italská chlebová placka s kuřecí náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Italský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Ivule.D

Cizrnová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni

Indická cizrnová placka (cheela)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

petram 30 min

Cizrnová krémová polévka Videorecept

Cizrnová krémová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bara.it

Zobrazit více

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 30 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Hummus - základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

petram 80 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 55 min

Zobrazit více

Slané pečivo

Pečení
Svačina
Běžný den
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Zdravé recepty

Moje poznámka

Cecina (italská cizrnová placka)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9mqY

Náhodný recept

Maminčina pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

andrejka20

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řezy s ořechovým krémem

Přidáno před 2 hodinami

Polévka se slaninou, kysaným zelím a zelenými fazolkami

Přidáno před 6 hodinami

Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem

Přidáno před 11 hodinami

Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami

Přidáno 19. 2. 2026 12:51:51

Placky z celozrnné mouky

Přidáno 19. 2. 2026 11:20:21

Kukuřičná polenta se žampiony

Přidáno 19. 2. 2026 10:00:02

Další recepty

Komentáře (4)

popoluska340 28. 1. 2016 10:54

Dievcata ja som jz uz robila,aj dokonca na palacinkarni.Ale chcem vyskusat urobit,aj z pohankovej muky.

petram 27. 1. 2016 20:02

magdalenka: Placka je hodně jemná, rozhodně v ní nejsou cítit kousky. Chutná možná maličko podobně jako svítek, cizrnová mouka se často dokonce používá jako náhrada vajíček.