Name: Celozrnný wrap s avokádovou pastou, zeleninou a sýrem feta
Yield: 2 porce
Ingredients: Palačinky:; 80 g pšeničné celozrnné mouky hladké; 160 ml vody; 1/2 lžičky lehce nadrceného římského kmínu; Špetka soli; 100 g avokáda (zralého!); 100 g měkkého polotučného tvarohu; 80 g zelených fazolových lusků; 1 menší lilek; 40 g sýru Feta; 1 rajče; extra panenský olivový olej; oregano; sušený česnek; sůl

Kuchařka: Vareniste.cz

2 porce Bezmasá jídla 1 názor

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Přidat další fotografii

Suroviny

Palačinky:
80 g pšeničné celozrnné mouky hladké
160 ml vody
1/2 lžičky lehce nadrceného římského kmínu
Špetka soli

100 g avokáda (zralého!)
100 g měkkého polotučného tvarohu
80 g zelených fazolových lusků
1 menší lilek
40 g sýru Feta
1 rajče
extra panenský olivový olej
oregano
sušený česnek
sůl

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Lilek nakrájíme na cca 1 cm silné plátky, lehce osolíme z obou stran a necháme asi 15 minut vybrečet. Předehřejeme troubu na 200°C.
V misce rozmícháme mouku s vodou, špetkou soli a podrceným římským kmínem a opečeme dvě palačinky. Pečeme pozvolna a občas obracíme. (Jelikož záleží na „suchosti“ mouky, buď mouku přidáme, nebo přilijeme trochu vody, abychom získali lité těsto).
Zelené fazolky zblanšírujeme (vložíme do vroucí osolené vody, jen pár minut povaříme a prudce zchladíme. Rajče rozkrojíme a vyjmeme semínka (zbyde nám jen pevná dužina). Dužinu nakrájíme na drobné kostky. Fetu rozdrobíme.
V misce rozmačkáme avokádo, smícháme se špetkou soli a oreganem.
Lilek osušíme, o obou stran lehce poprášíme sušeným česnekem (sušený je záměrně, čerstvý by mohl zhořknout) a lehce pokapeme olivovým olejem. Dáme péct pod gril, aby lilek změkl.
Na upečené palačinky rozetřeme avokádovou pastu, rozložíme pár plátků lilku, položíme fazolky, rajčata, rozdrobenou fetu a pevně svineme do balíčku.