Mascarpone brownies

Name: Mascarpone brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 14 porcí
Ingredients: Na brownies:; 200 g másla; 120 g hořké čokolády; 100 g cukru; 100 g kakaa; 250 g mascarpone; 3 vejce; 2 lžičky vanilkového extraktu; 120 g hladké mouky; 1 špetka soli; Na polevu:; 200 g hořké čokolády; 100 ml smetany 33%; 20 g másla

Americké brownies jsme si rychle oblíbili i u nás a není divu. Těsto ochucené spoustou čokolády prostě chutná skvěle. V tomto receptu k čokoládě do těsta ještě přidáme mascarpone a na závěr brownies potřeme čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

chute-sveta.cz

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	25 839 kJ / 6 176 kcal
Bílkoviny	84,28 g
Tuky	448,41 g
Vláknina	44,80 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	984 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	428,29 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 175 °C a čtvercový plech na pečení o velikosti 21x21 cm vyložíme pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval. Krok 2: Máslo rozehřejeme v mikrovlnné troubě, přidáme nakrájenou čokoládu, necháme chvíli stát a potom vymícháme v hladkou kaši. Vmícháme kakao, cukr a sůl. Krok 3: Ve druhé míse (nebo v míse kuchyňského robotu) vyšleháme mascarpone, vejce a vanilku. Přidáme čokoládu s máslem, řádně promícháme. Vmícháme mouku. Krok 4: Těsto nalijeme do připravené formy, uhladíme stěrkou a pečeme 45 až 55 minut. Necháme vychladnout. Krok 5: Poleva: Čokoládu nasekáme nahrubo, smetanu přivedeme v menším hrnci k varu a nalijeme na čokoládu. Necháme chvíli stát a potom metlou vymícháme dohladka. Vmícháme máslo a opět řádně promícháme. Krok 6: Polevu nalijeme na vychladlé brownies, uhladíme stěrkou a necháme vychladnout.

Troubu předehřejeme na 175 °C a čtvercový plech na pečení o velikosti 21x21 cm vyložíme pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.
Proč předehřívat troubu
Máslo rozehřejeme v mikrovlnné troubě, přidáme nakrájenou čokoládu, necháme chvíli stát a potom vymícháme v hladkou kaši. Vmícháme kakao, cukr a sůl.
Ve druhé míse (nebo v míse kuchyňského robotu) vyšleháme mascarpone, vejce a vanilku. Přidáme čokoládu s máslem, řádně promícháme. Vmícháme mouku.

Návod na domácí mascarpone
Těsto nalijeme do připravené formy, uhladíme stěrkou a pečeme 45 až 55 minut. Necháme vychladnout.
Poleva: Čokoládu nasekáme nahrubo, smetanu přivedeme v menším hrnci k varu a nalijeme na čokoládu. Necháme chvíli stát a potom metlou vymícháme dohladka. Vmícháme máslo a opět řádně promícháme.
Polevu nalijeme na vychladlé brownies, uhladíme stěrkou a necháme vychladnout.

TIP: Jak upéct brownies

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2015

Poznámka autorky chute-sveta.cz

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (168× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mascarpone brownies

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GonJ

Malinové brownies s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacca 120 min

Mramorované brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Dýňové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 50 min

Tahini brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa 30 min

Skořicové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RAWMANIA.cz 15 min

Mramorové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

terunka

Zobrazit více

Americké čokoládové cookies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

chute-sveta.cz 57 min

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 180 min

Klasický hamburger Videorecept

Klasický hamburger

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

chute-sveta.cz 35 min

Dýňová polévka z dýně hokaido Videorecept

Dýňová polévka z dýně hokaido

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 70 min

Řecká musaka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

chute-sveta.cz 170 min

Čokoládové brownies s kousky čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Běžný den
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Pečení

Moje poznámka

Mascarpone brownies

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GonJ

Náhodný recept

Těstoviny s bazalkovým pestem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Katy3 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuřecí čína se žampiony

Přidáno před 5 hodinami

Kuřecí s adžikou a kukuřicí

Přidáno před 22 hodinami

Domácí jablečný štrúdl se švestkami

Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04

Jelení závitky

Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02

Pikantní pečená rajčata

Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53

Špekovo-papriková pomazánka

Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44

Další recepty

Komentáře (2)

Dennysek 14. 3. 2016 12:54

Jsou výborné, akorát na můj vkus trochu hořké :( Nevím jestli to způsobilo použití 70% čokolády, nebo velkým množstvím kakaa ale mě jako milovnici sladkého trochu zklamaly. Ostatní si ale receptík pochvalují