Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mascarpone brownies

Name: Mascarpone brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 14 porcí
Ingredients: Na brownies:; 200 g másla; 120 g hořké čokolády; 100 g cukru; 100 g kakaa; 250 g mascarpone; 3 vejce; 2 lžičky vanilkového extraktu; 120 g hladké mouky; 1 špetka soli; Na polevu:; 200 g hořké čokolády; 100 ml smetany 33%; 20 g másla

Americké brownies jsme si rychle oblíbili i u nás a není divu. Těsto ochucené spoustou čokolády prostě chutná skvěle. V tomto receptu k čokoládě do těsta ještě přidáme mascarpone a na závěr brownies potřeme čokoládovou polevou.

chute-sveta.cz

1 názor

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

19. 9. 2015 17:10

Nutriční hodnoty

Energie	25 839 kJ / 6 176 kcal
Bílkoviny	84,28 g
Tuky	448,41 g
Vláknina	44,80 g
Cholesterol	1,60 g
Sodík	984 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	428,29 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 175 °C a čtvercový plech na pečení o velikosti 21x21 cm vyložíme pečicím papírem tak, aby na protilehlých stranách přesahoval.
Proč předehřívat troubu
Máslo rozehřejeme v mikrovlnné troubě, přidáme nakrájenou čokoládu, necháme chvíli stát a potom vymícháme v hladkou kaši. Vmícháme kakao, cukr a sůl.
Ve druhé míse (nebo v míse kuchyňského robotu) vyšleháme mascarpone, vejce a vanilku. Přidáme čokoládu s máslem, řádně promícháme. Vmícháme mouku.
Těsto nalijeme do připravené formy, uhladíme stěrkou a pečeme 45 až 55 minut. Necháme vychladnout.
Poleva: Čokoládu nasekáme nahrubo, smetanu přivedeme v menším hrnci k varu a nalijeme na čokoládu. Necháme chvíli stát a potom metlou vymícháme dohladka. Vmícháme máslo a opět řádně promícháme.
Polevu nalijeme na vychladlé brownies, uhladíme stěrkou a necháme vychladnout.
TIP Jak upéct brownies

Poznámka autorky receptu

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (143×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Malinové brownies s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacca 120 min

Mramorované brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lemarti

Dýňové brownies

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

chute-sveta.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 10×

Jak upéct brownies, ideální moučník pro čokoholiky. Ten dokonalý může být i poměrně dietní

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Dennysek

14. 3. 2016 13:54

Jsou výborné, akorát na můj vkus trochu hořké :( Nevím jestli to způsobilo použití 70% čokolády, nebo velkým množstvím kakaa ale mě jako milovnici sladkého trochu zklamaly. Ostatní si ale receptík pochvalují