Lámané žito do chleba
Doba přípravy: 2 min Slané pečivo 1 názor
Suroviny
- 1 hrnek žitných obilek
Postup přípravy receptu
Žito nasypeme do mixéru a rozmixujeme nahrubo. Pokud chceme, můžeme jej poté přesít, ale není to nutné. Před pečením je nutné namočit jej přes noc do vlažné vody a těsně před zamícháním do těsta scedit přes jemný cedník.
Poznámka
Lámané žito se používá ve skandinávských celožitných kváskových chlebech, ale je to krásné oživení i pro všechny ostatní celozrné chleby.
Žitné obilky se dají sehnat v obchodech se zdravou výživou nebo v eshopech.
Takto lze udělat lámanku i z ostatních zrn. Přeničná lámanka se prodává pod názvem bulghur.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Lámané žito do chleba
-
Bulgur je lamanka z predem predvarene tvrde psenice.
