Bramborové placky plněné houbami a koprem

veganotic Kuchařka: veganotic

Doba přípravy: 45 minut 12 placiček Bezmasá jídla 3 názory

Suroviny

Placky:
1 kg brambor (doporučuji typ Anuška nebo jinou ranou salátovou odrůdu s pevnou konzistencí)
3 bobkové listy
1/2 hrnku špaldové mouky
1 střední cibule
2 hrsti nakrájených čerstvých hub (doporučuji např. portobello)
plnou hrst sušených hub (dali jsme hříbky)
pořádný svazek kopru
K podávání:
jablečné pyré (neslazené koupíte třeba v DM drogérii nebo zdravé výživě)
Kešu: (kysaná smetana)
hrst kešu ořechů (předem na pár hodin namočených nebo cca 5 min povařených)
citrónová šťáva nebo jablečný ocet
lžíce sojanézy (domácí nebo kupovaná Kalma)
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Sušené houby zalijte trochou horké vody a nechte chvíli rehydratovat.

  2. Brambory omyjte a ve slupce je uvařte v osolené vodě s bobkovým listem do měkka.

  3. Poté oloupejte a dobře rozmačkejte mačkadlem na brambory.

  4. Mezi tím, co se brambory vaří nebo chladnou rozehřejte v pánvi olej a nechte na něm zesklovatět cibulku.

  5. Poté přidejte na menší kousky nakrájené houby, osolte je a opékejte, dokud se všechna voda z hub nevyvaří a houby nejsou ze všech stran pěkně opečené (trvá to asi 20 minut).

  6. Opepřete a vmíchejte nadrobno nasekaný kopr (určitě jím nešetřete!).

  7. Když rozmačkané brambory trochu zchladly, vmíchejte do nich čtvrt hrnku mouky.

  8. Z bramborového těsta pomoučenýma rukama odebírejte kousky o velikosti pingpongového míčku, udělejte z něj placičku, dejte na ní cca lžíci houbovo-koprové náplně, přikryjte druhou placičkou stejné velikosti a vytvarujte pěkný plněný bramborový koláček. Šup šup takto pokračujte, dokud nemáte všechny plněné placky hotové.

  9. Poté v pánvi opět rozehřejte olej a na středním plameni placky pomalu opékejte, z každé strany asi 5 minut.

Poznámka

Recepty a další zajímavosti najdete na mých stránkách

http://www.veganotic.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 270 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bramborové placky plněné houbami a koprem

Tématické fráze: brambory anuška brambory odrůda anuška odrůda brambor anuška velmi rané brambory anuška brambory odrůdy anuška brambory anušky odrůdy brambor anuška bramborové placky s houbami bramborové placky jednoduše odrůda anuška ranné brambory anuška jak se vari zelne placky plnene bramborove placky placky s houbama bramborové placičky plněné houbami anusky odrůda velmi rane brambory anusky odrudy brambor brambor anuška rané brambory anuška brambory anuška jsou rané

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít