Bramborové placky plněné houbami a koprem

1. Sušené houby zalijte trochou horké vody a nechte chvíli rehydratovat.
2. Brambory omyjte a ve slupce je uvařte v osolené vodě s bobkovým listem do měkka.
3. Poté oloupejte a dobře rozmačkejte mačkadlem na brambory.
4. Mezi tím, co se brambory vaří nebo chladnou rozehřejte v pánvi olej a nechte na něm zesklovatět cibulku.
5. Poté přidejte na menší kousky nakrájené houby, osolte je a opékejte, dokud se všechna voda z hub nevyvaří a houby nejsou ze všech stran pěkně opečené (trvá to asi 20 minut).
6. Opepřete a vmíchejte nadrobno nasekaný kopr (určitě jím nešetřete!).
7. Když rozmačkané brambory trochu zchladly, vmíchejte do nich čtvrt hrnku mouky.
8. Z bramborového těsta pomoučenýma rukama odebírejte kousky o velikosti pingpongového míčku, udělejte z něj placičku, dejte na ní cca lžíci houbovo-koprové náplně, přikryjte druhou placičkou stejné velikosti a vytvarujte pěkný plněný bramborový koláček. Šup šup takto pokračujte, dokud nemáte všechny plněné placky hotové.
9. Poté v pánvi opět rozehřejte olej a na středním plameni placky pomalu opékejte, z každé strany asi 5 minut.

Zveřejněno 26. 1. 2016