Name: Květáková tempura
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg květáku Romanesco; 150 g kukuřičného škrobu; 75 g hladké mouky + na poprášení; kypřící prášek - špetka; cca 500 ml sodovky - vychlazené; vločková sůl; olej na smažení; Wasabi majonéza; majonéza; wasabi (podle chuti); trocha citronové šťávy

Květáková tempura

Dooga

5 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

10. 2. 2016 20:25

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květákové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 60 min

Komentáře

Nadja

11. 2. 2016 14:04

Dooga: Děkuji, a když nezbylo, nedá se nic dělat. Příště dej avízo předem, ať mám šanci se pozvat

jirholu

11. 2. 2016 11:53

Prima nápad

Jikotka

11. 2. 2016 10:56

,dobrá inspirace,vyzkouším si to,ale asi jenom s obyčejným květákem

,ale ta majonéza s wasabi,to je bomba...

Dooga

11. 2. 2016 07:34

Nadja: Bohužel nezbylo. Je to tak dobrý, že se vždy zapráší.
Mě tento druh chutná víc, protože mi chuť přijde jako mezi květákem a smaženým sýrem.
Solím až nakonec, protože když osolím květák, tak pouští vodu.

Nadja

10. 2. 2016 22:27

Doogoušku, zbylo něco, že bych se zastavila, ...

Romanesco vypadá moc hezky, jako kytka, a mně by bylo líto zakousnout se do něj. Já ho zatím neochutnala, i když jsem na něj v obchodě už několikrát narazila. Jakou má chuť - spíš jako květák nebo brokolice?
Vašíku, proč solíš kousky až po usmažení? Já květák solím před obalováním.