Rebarborový džem s ananasem

Name: Rebarborový džem s ananasem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg rebarbory; 600 g želírovacího cukru; 560 g ananasu; 1 hrst hrubě sekaných vlašských ořechů

Máte přebytky rebarbory? Připravte z nich výborný džem a budete si její chuť moci vychutnat i mimo sezónu. Džem z rebarbory a ananasu má příjemnou chuť, je velmi osvěžující a změklé ořechy uvnitř jsou příjemným překvapením.

Hella

19 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

30. 4. 2009 17:37

Rebarborový džem s ananasem, Rebarborový džem — Rebarborový džem

Přidat fotku

1 kg 1 kg rebarbory

600 g 600 g želírovacího cukru

560 g 560 g ananasu

1 hrst 1 hrst hrubě sekaných vlašských ořechů

Nutriční hodnoty

Energie	12 876 kJ / 3 077 kcal
Bílkoviny	12,24 g
Tuky	1,12 g
Vláknina	42,88 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	96 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	735,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Rebarboru oloupeme a nakrájíme na 1 cm dlouhé kousky. Bez vody je v hrnci zvolna zahříváme.
Jak oloupat rebarboru
Když pustí šťávu, zesílíme var a za stálého míchání vaříme, dokud za sebou vařečka nezanechává širokou stopu.
Pak přisypeme cukr a nadrobno pokrájený ananas bez šťávy a dál vaříme, až se kapka po nalití na studený talíř neroztéká.
Nakonec vsypeme ořechy a ještě 1 minutu povaříme.
Horké plníme do sklenic, ihned zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme tak alespoň 10 min.
TIP Jak zpracovat rebarboru

Poznámka autorky receptu

Ořechy není nutno přidávat, i když v džemu změknou a jsou tam velmi dobré.

Tento recept přidávám s laskavým svolením p. Marcely Vrabcové.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (91×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rebarborový džem s kiwi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 45 min

Jahodovo-rebarborovy dzem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

vybusna 45 min

Jahodovo - rebarborový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 85 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 13×

Rebarborová marmeláda nebo džem: Osvěžující dobrota nakyslé chuti výtečně chutná na palačinkách

Hodnocení 148×

Jak zpracovat rebarboru. Využití je všestranné, hodí se na limonádu, marmeládu i koláč

Video Hodnocení 60×

Milujete lehce kyselou chuť rebarbory na sladkém jarním moučníku? Video vám ukáže, jak ji snadno oloupat

Komentáře

Hella

30. 4. 2009 19:57

No ta barva je fakt blbá. Proto ten džem používám tam, kde na něj není moc vidět. Např. v palačinkách nebo když prokrojím nějakou buchtu nebo tam, kde na barvě nezáleží. Je zajímavé, když ta rebarbora je částečně červená, že se to na barvě džemu neprojeví. Je ale moc dobrý.