Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sobotní škvarkové pagáče

Voňavé, nadýchané pagáče se škvarky, které se rozplývají na jazyku. Ideální k sobotnímu posezení s rodinou. Připravte je podle následujícího receptu a pochutnejte si na lahodných křupavých bocháncích.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

magdalenka magdalenka

Středně náročný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí

65 min (50 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí)

Sobotní škvarkové pagáče
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 164 kJ /
6 731 kcal
Bílkoviny134,25 g
Tuky474,46 g
Vláknina20,80 g
Cholesterol 1,36 g
Sodík 7,89 g
Sůl19,38 g
Sacharidy461,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Škvarky pomelieme, zmiešame s masťou, soľou a čiernym korením. Udržujeme v teplom prostredí, budeme natierať cesto. Soľ i korenie má byť výrazne cítiť! Krok 2: Mlieko mierne ohrejeme, vmiešame cukor, z múky odobratú 1 lyžicu, rozdrobíme droždie a necháme v teple aspoň 30 minút vzísť kvások. Krok 3: V múke rozmiešame soľ, pridáme kvások, ostatné suroviny a vymiesime pružné cesto. Prikryjeme utierkou, necháme kysnúť v teple asi hodinu. Krok 4: Nakysnuté cesto vyklopíme na dosku, vyvaľkáme na hrúbku asi 1,5 cm, snažíme sa o obdĺžnik. Natrieme polovicou oškvarkovej hmoty. Cesto prekladáme (viz. foto). Na tretiny, potom zhora dole a zdola hore, potom ako knihu. Alebo ako sa nám podarí, na tom až tak nezáleží. Krok 5: Preložené cesto, prikryjeme, po pol hodine znovu vyvaľkáme, natrieme zvyškom oškvarkovej hmoty, preložíme, prikryjeme a necháme znovu kysnúť asi 30 minút. Krok 6: Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 2 cm, nožom vyrobíme mriežku a vykrojíme pagáče. Klasika sú okrúhle, ja krájam na štvorce (nemám odpad). Ukladáme na pečiaci papier. Krok 7: Znovu necháme asi 20-30 minút kysnúť, potrieme rozšľahaným vajcom a upečieme. Pečieme 15-17 minút na ventilátor. Teplota najprv 5 minút na 200 °C, potom znížime na 180 °C. Alebo sa riadime svojimi skúsenosťami so svoju rúrou.

TIP: Jak na domácí škvarky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 5. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sobotní škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LzOv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sobotní škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LzOv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Sachmet.bastet 16. 2. 2018 14:46
Výborné. Opravdu jako škvarkové croissanty. Děkuji za recept. :yes:

magdalenka magdalenka 16. 2. 2018 17:34
Sachmet.bastet: Som potešená tvojou reakciou. :-K

gmptop gmptop 11. 11. 2016 19:58
Nejlepší na světě :-8

magdalenka magdalenka 11. 11. 2016 21:23
gmptop: ja viem...:-K

magdalenka magdalenka 2. 5. 2016 04:50
Díky!:-K

maris maris 2. 5. 2016 03:27
Mně by taky chutnaly, nejen v sobotu:-):yes:

hosta hosta 1. 5. 2016 19:29
no to jsou úplné škvarkové croissanty - a určitě bych je ocenila nejen v sobotu:-D:yes:

mika59 mika59 1. 5. 2016 17:53
To by mi chutnalo<3:yes:

magdalenka magdalenka 1. 5. 2016 17:58
mika59: aj mne chutili, hlavne také vlažné...:-8

magdalenka magdalenka přidal nové fotografie! 1. 5. 2016 06:14

Sobotní škvarkové pagáče

Sobotní škvarkové pagáče

Sobotní škvarkové pagáče

Sobotní škvarkové pagáče Další 4 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
škvarkové pagáče, škvarkové pagáče se smetanou, škvarkové pagáče od babičky, pagáče zakysané smetany, škvarkové pagáčky, škvarkove pagačiky, sobotní menu recepty, recept na sobotu, top recepty skvarkove pagace, recept na škvarkové pagáče, škvarkový croisant, pagace orban rezept, škvarkové pagáčky z s podmáslím, škvarkové pagáče recept, pagáče, recept na škvarkové pagáče z polohrubé mouky a zakysanky, recept na škvarkové pagáčky, pagáče recept, škvarkové preclíky, škvarková pagac

Suroviny:
mouka polohrubá, mléko, cukr, smetana zakysaná, žloutek, sůl, víno bílé, droždí čerstvé, máslo, škvarky, sádlo, sůl, pepř mletý, vejce

Přidat fotografie receptu