Skorořecký kuřecí salát s rajčaty

mojetara Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 35 minut 2 porce Saláty 3 názory

Suroviny

220 g kuřecího prsního řízku
2 lžíce olivového oleje
sůl
pepř
1 malá červená cibule
3 rajčata
4 lžičky citronové šťávy
3 lžičky sherry octa nebo červeného vinného octa
60 g sýra feta nebo balkánský sýr
čerstvé lístky máty
salát – římský nebo ledový
16 černých oliv
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Troubu si předehřejeme na 200 °C. Nejdříve připravíme maso. Kuřecí řízek osolíme, opepříme a zalijeme lžící oleje. Necháme 10 minut odpočívat. Rozpálíme grilovací pánev a prsa prudce opečeme, tak asi 2 minuty z každé strany, až se objeví na mase rýhy grilovací pánve. Řízek přendáme na plech a pečeme asi 10 až 15 minut. Pak vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

  2. Mezitím nakrájíme červenou cibuli. Podélně ji rozpůlíme a pak napříč nakrájíme měsíčky. Cibuli dáme do vody a necháme máčet tak 5 minut. Pak ji scedíme a osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou. Rajčata nakrájíme na měsíčky (takže na půlku podélně a pak krájíme napříč) a přepůlíme olivy.

  3. Vychladlé kuřecí maso natrháme nebo nakrájíme na kousky, přidáme cibuli, rajčata a olivy. Osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, ocet, lžíci oleje, natrhané nebo nasekané lístky máty a nastrouhaný sýr. Vše dobře promícháme. Salát natrháme nebo naskládáme a vytvoříme na talíři hnízdo, do kterého přidáme kuřecí salát.

Poznámka

Krok za krokem také na http://www.mojetara.cz/recipe/skororecky-kureci-sa...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Skorořecký kuřecí salát s rajčaty

Tématické fráze: kuřecí salát s rajčaty kuřecí salát recept salat z kurete a rajčaty salát s rajčaty, kuřecím masem a olivami rajčatovo kuřecí salát

Zapomněl/a jsem heslo