Borůvkový kynutý koláč

Name: Borůvkový kynutý koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 250 g hladké mouky; 80 g cukru krupice; 80 g másla; 1 špetka soli; 1 vejce; 42 g čerstvého droždí; 300 ml mléka (dle potřeby); Drobenka:; 80 g másla; 80 g cukru krupice; 160 g polohrubé mouky; Dále:; borůvky; 1 vejce na potření; máslo; rum

Tence vyválené kynuté těsto poklademe bohatou vrstvou borůvek a na závěr posypeme máslovou drobenkou. Po upečení potřeme okraje ještě horkého koláče rozpuštěným máslem, promíchaným s trochou rumu - tím koláč posuneme ještě blíže k dokonalosti.

Ivace64

7 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby kynutí

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

27. 9. 2016 18:04

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	19 044 kJ / 4 552 kcal
Bílkoviny	104,73 g
Tuky	160,34 g
Vláknina	23,16 g
Cholesterol	944 mg
Sodík	741 mg
Sůl	1,72 g
Sacharidy	660,86 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy prosejeme mouku. Uděláme do ní důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme malé množství cukru a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vykynout kvásek.
Jak na kvásek z droždí?
Vykynutý kvásek smícháme s ostatními surovinami na měkčí těsto. Necháme kynout cca 1 hodinu.
Potom postupujeme podle toho, jaký koláč chceme udělat. Z této dávky jsou koláče na dva plechy.
Z másla, cukru a polohrubé mouky vytvoříme mnutím prsty drobenku.
Jak připravit dokonalou drobenku?
Těsto rozválíme, přeneseme na plech vyložený papírem na pečení, posypeme ovocem a drobenkou. Necháme vykynout.
Kraje potřeme rozšlehaným vajíčkem, koláč vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Po upečení potřeme kraje koláčů rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
TIP Co připravit z borůvek?

Uvařeno (9×)

Přidat do oblíbených (137×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kynutý borůvkový koláč a makový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vaden

Borůvkový koláč I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 50 min

Borůvkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-m 50 min

Načíst další

Přečtěte si

10 nejlepších moučníků z kynutého těsta: Recepty na buchty „Honzovky“, smažené koblihy i koláčky s drobenkou

5 foto Hodnocení 11×

Desatero rad na téma borůvky: Poradíme, jak je nejlépe uchovat a zpracovat nejen do koláčů

Hodnocení 30×

Jak zpracovat borůvky a připravit je na zimu. Jsou zdravé a chutné

Komentáře

Kuchtik1

30. 1. 2023 00:25

Ten kdo umí péct recept nepotřebuje. Ten kdo neumí,je začátečník,tak je tento recept pro něj nepoužitelný,nebo skoro nepoužitelný.Jak dlouho nechat v troubě?Na kolik stupňů?Kolik surovin na drobenku a tolik kusů koláčů.... trošku by to chtělo popisovat podrobněji.