Mraky
Pokud milujete odpalované těsto, rozfoukněte ho po celém plechu a upečte si dobrotu s názvem mraky. Recept byl hitem v 90. letech, ale nadýchané řezy s lehkým máslovým krémem si s chutí připravíte i dnes.
Suroviny pro 1 plech
plech o rozměru zhruba 35 × 25 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 18 327 kJ / 4 380 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,14 g |
| Tuky | 267,58 g |
| Vláknina | 8,10 g |
| Cholesterol | 1,72 g |
| Sodík | 923 mg |
| Sůl | 2,06 g |
| Sacharidy | 385,81 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce nalijeme 250 ml vody, přidáme sádlo, špetku soli a svaříme.
Krok 2: Přisypeme hladkou mouku, mícháme a odpalujeme. Jakmile se těsto začne přichytávat na dno hrnce a spojovat do hladké koule, sejmeme hrnec z plotny a těsto necháme prochladnout.
Krok 3: Zchladlé těsto prošleháme ručním šlehačem a postupně do něj zašleháme vejce.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 200 °C.
Krok 5: Dva plechy o velikosti zhruba 35 × 25 cm vymažeme sádlem.
Krok 6: Na každý plech rovnoměrně rozetřeme polovinu těsta.
Krok 7: Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 15–20 minut. Plechy můžeme péct najednou nebo zvlášť, podle zkušeností s vlastní troubou. Troubu při pečení neotvíráme.
Krok 8: Z mléka a hladké mouky uvaříme kaši a necháme ji vychladnout na pokojovou teplotu.
Krok 9: Změklé máslo vyšleháme s moučkovým i vanilkovým cukrem do krému a ochutíme ho rumem.
Krok 10: Do vyšlehaného máslového krému po lžících zašleháme moučnou kaši.
Krok 11: Hotový krém rovnoměrně rozetřeme na jeden korpus a přikryjeme ho druhým korpusem.
Krok 12: Ledové kaštany s máslem rozpustíme nad parou a vymícháme do hladké polevy.
Krok 13: Celý moučník ozdobíme rozpuštěnou čokoládou a necháme vychladit v lednici do druhého dne.
Zveřejněno 3. 6. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mraky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g5Gl
Moje poznámka
Mraky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/g5Gl
Nejnovější recepty
Pečený celer s vůní česneku
Přidáno před 8 hodinami
Slané paštičky
Přidáno před 10 hodinami
Rosolka
Přidáno před 11 hodinami
Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)
Přidáno před 12 hodinami
Křehká ořechová roláda
Přidáno před 14 hodinami
Mrkvová buchta s mascarpone
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký makový koláč
Roseannne před 5 hodinami
Vepřové plátky na pórku
FeroPero před 7 hodinami
Vepřové kostky marinované v sójové omáčce
Jitule82 před 7 hodinami
Obyčejné domácí rohlíky
adelka0904 před 7 hodinami
Gratinovaná dýně s bramborami
Saratice před 7 hodinami
Hlávkový salát s vejci a sýrem
Limek před 7 hodinami
Chlapská chuťovka
magdalenka před 8 hodinami
Lahůdkový bůček
magdalenka před 8 hodinami
Bůček na neděli
magdalenka před 8 hodinami
Pečený bůček a pokrmy z něho
magdalenka před 8 hodinami
Tématické fráze:
řezy mraky,
řezy na plech mraky,
moučník mraky,
mraky řezy,
dezert mraky,
koláč mraky,
recept na řezy mraky,
recept na moučník mraky,
mraky moučník,
buchta mraky,
recept mraky řezy,
moučníky a řezy recepty mraky,
dezert mraky recept,
mraky dezert,
buchta mraky recept,
recepty na rezy mraky,
cukroví mraky,
mraky koláč,
moucniky mraky,
mraky buchta
Suroviny:
voda,
sádlo,
sůl,
mouka hladká,
vejce,
mléko,
mouka hladká,
cukr moučkový,
cukr vanilkový,
máslo,
cukr moučkový,
rum,
tyčinka ledové kaštany,
máslo,
sádlo
Komentáře (24)
Pupino: Tak tak, jen pocukrovat, a není nic lepšího