Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem

Name: Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 400 g vepřových jater (cca 2 porce); 1 střední cibule; 1 PL sádla; 1 PL hořčice; 10 kuliček jalovce; 1 KL sojovky; sůl; pepř; 1 čerstvý fík; 1 stroužek česneku

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

krkovicka.x

5 názorů

Doba přípravy 35 min

35 min (35 min příprava)

2. 2. 2017 14:50

Vepřová játra na sádle s jalovcem, hořčicí a čerstvým fíkem

Nutriční hodnoty

Energie	3 007 kJ / 719 kcal
Bílkoviny	80,50 g
Tuky	30,66 g
Vláknina	2,63 g
Cholesterol	1,25 g
Sodík	870 mg
Sůl	2,35 g
Sacharidy	28,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli i česnek oloupeme a nadrobno pokrájíme. Játra očistíme, zbavíme případných blanek a nakrájíme na plátky.
Na pánev dáme rozpustit sádlo, přidáme cibuli s česnekem a osmahneme je mírně dozlatova.
Poté přidáme nakrájená játra a zprudka je osmahneme ze všech stran. Takto restovaná játra dáme bokem do mírně rozehřáté trouby,
Do výpeku přidáme sojovku, jalovec a mírně podlijeme (nejlépe vývarem), přidáme polovinu rozmačkaného fíku, sůl a pepř. Vše pečlivě promícháme, aby se nám vše rozpustilo v tuku. Asi deset minut provaříme, přidáme hořčici (ta nám šťávu zahustí), našprtaný česnek a na závěr propasírujeme přes sítko.