Bramborové plněné maxi noky
Suroviny jedna porce je 1 ks noky, jedlíci 2 ks
- Bramborové těsto:
- 8-10 brambor
- vařených ve slupce den předem
- 2 vejce celá
- 6 lžic krupice pšeničné
- hrubá mouka
- sůl podle chuti
- Náplň:
- 80 dkg kysaného zelí
- 20 dkg dobré slaniny (kdo má domácí, ten se má)
- 1 cibule
- Na polití:
- škvarky po 7- 8 ks na porci
Postup přípravy receptu
Zelí propláchneme, pokud je moc kyselé, a dáme vařit. Ve větším hrnci dáme vařit vodu na noky. Brambory oloupeme a nastrouháme, přidáme vejce, krupici a mouku. Tolik, aby se těsto nelepilo.
Slaninu nakrájíme na menší kousky a restujeme společně s polovinou nasekané cibule.
Škvarky dáme osmahnout společně s druhou polovinou cibule, tentokrát na tenké půlkroužky.
Uvařené zelí scedíme a přidáme ke slanině, promícháme.Nyní bramborové těsto osolíme, zpracujeme, rozdělíme na 6-7 kousků, každý kousek rozválíme do kruhu, naplníme a za protilehlé strany dobře spojíme. Opatrně vkládáme do vařící vody. Když vyplavou, necháme je tak 2 min. mírně vařit a pak vypneme. Noky dáváme z vody přímo na talíře, poléváme vyškvařenými škvarky s cibulkou.
Poznámka od kuchařky
K jídlu je dobrý broskvový kompot nebo dobrý zeleninový salát z více druhů zeleniny. Co na obrázku vypadá jako přemíra tuku, je zčásti šťáva z broskví, nechtělo se mi vyndavat mističky. Určitě by šel do náplně místo zelí i špenát. Polévat, místo škvarků, cibulkou na olivovém oleji či másle.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bramborové plněné maxi noky
K receptu nejsou žádné komentáře.
