Bublaninka
Suroviny
- Na jedno vejce:
- 20 g cukru krupice
- 20 g polohrubé mouky
- vanilkový cukr
- vlažná voda
- máslo dle uvážení
- ovoce:
- maliny
- ostružiny
Postup přípravy receptu
Hlubší pekáč vymažeme máslem a vysypeme moukou. Ušleháme bílky - na 1 bílek přidáme lžíci vlažné vody. Když začne sníh tuhnout, vmícháme polovinu z odváženého cukru a vanilkový cukr.
Do hotového hustého sněhu lehce vmícháme žloutek, zaprášíme moukou, přisypeme cukr a pak zase žloutek, mouku, cukr.
Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného (nebo s pečícím papírem) pekáče, poklademe ovocem, na vrch sem tam položíme hoblinku másla a dáme péct do vyhřáté trouby, na 175-180°C dorůžova.
Bublaninka je nadýchaná a lehoučká, nepromáčí se a není přeslazená.
Poznámka od kuchařky
Zdroj-Stůl plný dobrot (mimochodem úžasně čtivá knížka ;-)).
Poměr - z kolika vajíček si uděláte sami, podle velikosti pekáčku,nebo počtu mlsálků. Vanil.cukr dávám jen jeden, až do velikosti ze 6 vajec.
Tuhle děláme s kterýmkoliv ovocem, všem chutná - ale pro mě je nej s meruňkami.
Pro představu: ze šesti vajec je těsto do pekáčku o rozměrech 37x27 cm. Přesně ten jsem dělala včera a už nic nezbylo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Bublaninka
-
Dělám přesně tak
Je výborná -
vypadá vážně moc hezky
-
Děkuji
. -
bublaniny milujeme
-
+ Bože, to snad není ani buchta, ale umělecké dílo
+ -
Včera jsem jí pekla i já znovu(manžel musel zase na rychlo na pár dní pa
,tak jsem mu pekla s sebou),tentokrát ale s míchaným červeným ovocem-jahody,maliny,červ.rybíz-vše čerstvé ze zahrádky.No a jak jinak zase hned zmizela(zbyly mi jen ty 3 kousky schované na focení).Omlouvám se za zabarvené těsto,ale fotila jsem až dnes a rybízek mi přes noc pustil šťávičku,potvůrka
-
Bibinko
moc ti děkuji za krásné fotečky a milý komentářAle z čeho mám největší radost?Že jste si pochutnali,to mě blaží ze všeho nejvíc
.Děkuji ti za vyzkoušení a taky za boďulku.
Promiň že reaguji tak opožděně,ale jak víš nebylo mi do skoku. -
Mirko, tak fotky máš přidaný a bublaninka je nadejchaná, celkem rychlá a málo sladká, což mi vyhovuje a tak jsem si i já "masařka" dala 2 kousky ke kávě
-
Mirko, tak jsem tvou bublaninku právě vyndala z trouby a krásně to tu voní vanilkou, dělala jsem jí z poloviční dávky do menšího pekáčku a dala jsem čerstvé jahody, jinak by se mi taťka "přežral".
Až vychladne a nakrájím jí, tak ti sem přidám fotky,a že jde boďan, to je samozřejmý -
Mirčo, díky za recept, bublaninka moc chutnala
a přidávám foto. -
Mirčo, moc pěkné fotky
a bublanina taky vypadá nádherně, asi jí brzy vyzkouším + -
Mirko, ta bublaninka jak vidím na krásných fotkách je tak krásně jemná, nadýchaná a určitě mňamózní. Nebudu víc kecat, prostě boďan a hotovo
-
No Mirčo, ty fotky jsou krásné, bublanina je krásná. +
Chci poděkovat za gratulaci, sama bych si nevšimla. -
Krásná bublanina, Mirčo
. Ukládám a bude!! Ď.
