Name: Kuřecí korma s kari
Yield: 2 porce
Ingredients: 260 g kuřecích stehenních řízků; 150 g jogurtu řeckého typu; sůl; pepř; chilli vločky; 1 červená cibule; 4 stroužky česneku; 1 feferonka; 50 g arašídů; 1 lžička mletého zázvoru; 1 lžička římského kmínu; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 lžičky kari; 100 ml kuřecího vývaru

Kuchař: mojetara

Doba přípravy: 35+20 minut 2 porce Drůbeží maso 0 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

260 g kuřecích stehenních řízků
150 g jogurtu řeckého typu
sůl
pepř
chilli vločky
1 červená cibule
4 stroužky česneku
1 feferonka
50 g arašídů
1 lžička mletého zázvoru
1 lžička římského kmínu
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky kari
100 ml kuřecího vývaru

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Kuřecí řízky nakrájíme na kostky. Maso osolíme, opepříme a trochu zpikantníme mletými chilli vločkami. Maso dáme do boxu a přidáme jogurt. Promícháme, uzavřeme a dáme do chladu. Necháme v chladu minimálně 30 minut.
Nakrájíme nadrobno cibuli, feferonku, nahrubo nasekáme česnek a vše rozmixujeme spolu se zázvorem na pastu. Přidáme nadrcené arašídy.
Rozpálíme olivový olej, přidáme římský kmín. Přidáme pastu a kari. Mírně orestujeme a pak přidáme kuřecí kousky naložené v jogurtu. Zalijeme vývarem, promícháme a zakryjeme. Necháme na mírném ohni probublávat asi 15 minut. Pak odkryjeme a necháme omáčku mírně zredukovat, pokud je třeba.
Podáváme s rýží.