Kuskus s tofu a zeleninou

Name: Kuskus s tofu a zeleninou
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek kuskusu; 1 cibule; 1 menší cuketa; 1 paprika; 2 rajčata; 200 g tofu; zeleninový vývar (dle potřeby); sůl; olej

Výhodou kuskusu je jeho snadná a rychlá příprava. Se zeleninovo-rajčatovou směsí a sójovým sýrem tofu bude chutnat výborně. Výživné a chutné jídlo, které se hodí i jako lehká letní večeře či bezmasý oběd.

Hodnocení receptu je 4,4 (8×)

Katusha

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 3 porce

3porce

1 hrnek 1 hrnek kuskusu

1 1 cibule

1 1 menší cuketa

1 1 paprika

2 2 rajčata

200 g 200 g tofu

zeleninový vývar (dle potřeby)

sůl

olej

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 923 kJ / 699 kcal
Bílkoviny	30,03 g
Tuky	3,52 g
Vláknina	8,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	19 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	134,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuskus připravíme dle návodu na obalu. Na hrnek kuskusu použijeme 2 hrnky vroucího vývaru a necháme pod pokličkou nabobtnat. Krok 2: Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli. Přidáme očištěnou a nakrájenou cuketu a papriku. Krok 3: Vmícháme na kostičky nakrájené tofu a dusíme asi 5 minut. Poté přidáme nakrájená rajčata a dochutíme solí. Krok 4: Na mírném ohni necháme směs zredukovat, dokud se neodpaří voda ze zeleniny. Krok 5: Podáváme s připraveným kuskusem.

Kuskus připravíme dle návodu na obalu. Na hrnek kuskusu použijeme 2 hrnky vroucího vývaru a necháme pod pokličkou nabobtnat.
Jak připravit kuskus
Na rozehřátém oleji zpěníme cibuli. Přidáme očištěnou a nakrájenou cuketu a papriku.
Vmícháme na kostičky nakrájené tofu a dusíme asi 5 minut. Poté přidáme nakrájená rajčata a dochutíme solí.
Na mírném ohni necháme směs zredukovat, dokud se neodpaří voda ze zeleniny.
Podáváme s připraveným kuskusem.