Obalovaný špiz se sýrem a kuřecím masem s bramborovou kaší

1. Maso omyjeme, nakrájíme na středně velké kostky, osolime a lehce opepříme. Sýr nakrájíme na kostky. Na špejle se napichuje nejdříve maso, pak sýr a střídavým postupem doplnime vsechny špejle. Špizy máme hotové a všechny vedle sebe na talíři přípravné.
2. Mezitim oloupeme brambory, omyjeme je a nakrájíne na půlky a dáme vařit na 20 min do osolené vody.
   Bagetu opečeme v troubě mirně do hněda při 150°C.
   Jak připravit hebkou bramborovou kaši
3. Do talířů dáme mouku, vajíčka s trochu smetany (jemně osolime a rozšleháme vidličkou) a strouhanku. Špízy obalíme stejným postupem jako když obalujeme řízky.
4. Špízy opečeme na rozpáleném oleji do zlatova jako řízek, na mírném stupni, aby maso stihlo změknout.
5. Z hotových uvařenych brambor odstraníme vodu, do horkých brambor dáme lžíci másla a přikryjeme pokličkou než se máslo rozpusti. Pak rozmixujeme brambory s máslem a přidáváme mléko. Můžete i studené. Rozmixujeme kaši do hladka bez hrudek.
6. Obalený špíz a kaši naservírujeme na talíř, kaši posypeme sušenou cibulkou, ,ozdobíme salátovou okurkou a česnekovou bagetkou.

Zveřejněno 27. 7. 2017