Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou
Bohunka
Doba přípravy: 60 minut cca 4 skleničky Zavařeniny 20 názorů
Suroviny
- 1 kg rebarbory
- 125 ml vody
- šťáva z jednoho citrónu
- čerstvý oloupaný zázvor (cca 5 cm kořen)
- 750 g cukru
- 60 g kandovaného zázvoru (prodejny zdravé výživy a sušených plodů)
- 2 pol. lžíce jemně nasekané čerstvé máty
Postup přípravy receptu
Rebarboru oloupeme a nakrájíme na přibližně stejné kousky (cca 1 cm).
Vložte do hrnce, přidejte citrónovou šťávu a vodu (nedávejte víc než v receptu, rebarbora pustí hodně vody sama) a přiveďte k varu. Čerstvý zázvor rozkrojte na cca 5 kousků.
Za častého míchání vařte až do změknutí rebarbory. Pak odstraňte zázvor.
Přidejte cukr a míchejte, až se rozpustí. Přiveďte směs opět k varu a míchejte až do zhoustnutí. Odstraňujte postupně pěnu.
Přidejte nadrobno nasekaný kandovaný zázvor a nasekanou mátu. zamíchejte a ihned plňte do sklenic.
Zavíčkujte a obraťte dnem vzhůru a nechte zchladnout.
Poznámka
Marmeláda je lehce pikantní a osvěžující. Na čerstvém pečivu je úžasná!
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 94 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou
-
Líbí se mi to stím zázvorem. Musím se ale přiznat, že mátu snáším poze v bonbonech, čaji nebo žvejkačce. Tak jestli to budu dělat (asi JO) tak bez máty. Nezlob se , každá huba je jiná . HI HI. +bodík
-
Je to opravdu zajímavá kombinace, musela bych to vyzkoušet. Zázvor moc nepoužívám a ještě v kombinaci s mátou. Nějak ale věřím, že pikantní to opravdu je a může být marmeláda opravdu moc dobrá. Ale už kvůli té rebarbory jsem bodík dala
-
To se mi moc líbí, vyzlouším
+ -
Teda to by mohlo být fajn. Ale rebarboru už nemáme, musím koupit a určitě vyzkouším, zajímavá kombinace.
-
Ale ta musí být pikantní, cítím jí na jazyku a dávám ti jasnýho bodíka
1-64-64-exact.jpg "pipre")
