Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou

Bohunka Kuchařka: Bohunka

Doba přípravy: 60 minut cca 4 skleničky Zavařeniny 20 názorů

Suroviny

1 kg rebarbory
125 ml vody
šťáva z jednoho citrónu
čerstvý oloupaný zázvor (cca 5 cm kořen)
750 g cukru
60 g kandovaného zázvoru (prodejny zdravé výživy a sušených plodů)
2 pol. lžíce jemně nasekané čerstvé máty
Recept si zatím oblíbilo 16 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rebarboru oloupeme a nakrájíme na přibližně stejné kousky (cca 1 cm).

  2. Vložte do hrnce, přidejte citrónovou šťávu a vodu (nedávejte víc než v receptu, rebarbora pustí hodně vody sama) a přiveďte k varu. Čerstvý zázvor rozkrojte na cca 5 kousků.

  3. Za častého míchání vařte až do změknutí rebarbory. Pak odstraňte zázvor.

  4. Přidejte cukr a míchejte, až se rozpustí. Přiveďte směs opět k varu a míchejte až do zhoustnutí. Odstraňujte postupně pěnu.

  5. Přidejte nadrobno nasekaný kandovaný zázvor a nasekanou mátu. zamíchejte a ihned plňte do sklenic.

  6. Zavíčkujte a obraťte dnem vzhůru a nechte zchladnout.

Poznámka

Marmeláda je lehce pikantní a osvěžující. Na čerstvém pečivu je úžasná!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 94 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Rebarborová marmeláda se zázvorem a mátou

  • Vaclav Fronek Vaclav Fronek

    Líbí se mi to stím zázvorem. Musím se ale přiznat, že mátu snáším poze v bonbonech, čaji nebo žvejkačce. Tak jestli to budu dělat (asi JO) tak bez máty. Nezlob se , každá huba je jiná . HI HI. +bodík

    Odpovědět

  • pipre pipre

    Je to opravdu zajímavá kombinace, musela bych to vyzkoušet. Zázvor moc nepoužívám a ještě v kombinaci s mátou. Nějak ale věřím, že pikantní to opravdu je a může být marmeláda opravdu moc dobrá. Ale už kvůli té rebarbory jsem bodík dala :-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    To se mi moc líbí, vyzlouším;-):yes:+

    Odpovědět

  • Boubelinda Boubelinda

    Teda to by mohlo být fajn. Ale rebarboru už nemáme, musím koupit a určitě vyzkouším, zajímavá kombinace.:yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Ale ta musí být pikantní, cítím jí na jazyku a dávám ti jasnýho bodíka:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: rebarborový džem rebarborový džem se zázvorem rebarborový džem s mátou jahodová marmeláda se zázvorem dýnová marmeláda zázvorová marmeláda recept rebarborová štáva jahodový džem s mátou rebarborová zavařenina recept rebarbora džem jahodovo rebarborova marmelada marmeláda a džem z rebarbory zázvorový dzem recept recept na rebarborovou marmeládu reberborová marmeláda jahodová marmeláda s mátou recept na rebarborový džem rebarbora recepty dýňová marmeláda s jablky rebarborová

Zapomněl/a jsem heslo