Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 862 kJ / 2 118 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 76,73 g |
| Tuky | 37,18 g |
| Vláknina | 20,98 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodík | 7,02 g |
| Sůl | 17,50 g |
| Sacharidy | 358,65 g |
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny na rozkvas smícháme a necháme 10-12 hodin kynout.
K hotovému rozkvasu přidáme všechny zbývající suroviny a umícháme těsto. Posypneme lžící mouky, lehce zakryjeme a necháme vykynout (2-3 hodiny v teple). Pak lehce propracujeme a uděláme bochník, který omoučíme a opět necháme vykynout v teple, v dobře moukou vysypané ošatce (1-2 hod.). Krok 2: Vykynutý chleba opatrně vykulíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a upečeme ve vyhřáté troubě (vsadit do 250°C teplé trouby, ihned teplotu zmírnit na 230°C/20 min, dopéct na 200°C/20-30 min).
K hotovému rozkvasu přidáme všechny zbývající suroviny a umícháme těsto. Posypneme lžící mouky, lehce zakryjeme a necháme vykynout (2-3 hodiny v teple). Pak lehce propracujeme a uděláme bochník, který omoučíme a opět necháme vykynout v teple, v dobře moukou vysypané ošatce (1-2 hod.). Krok 2: Vykynutý chleba opatrně vykulíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a upečeme ve vyhřáté troubě (vsadit do 250°C teplé trouby, ihned teplotu zmírnit na 230°C/20 min, dopéct na 200°C/20-30 min).
Zveřejněno 8. 12. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kvasový chléb s mákem a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6lXO
Moje poznámka
Kvasový chléb s mákem a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/6lXO
Nejnovější recepty
Červené kari s kokosovým mlékem
Přidáno před 5 hodinami
Jihočeská houbovka nakyselo
Přidáno před 6 hodinami
Čínské nudle jako z asijského bistra
Přidáno před 9 hodinami
Domácí sádlové makovky
Přidáno před 9 hodinami
Vláčné sýrové koláčky
Přidáno před 10 hodinami
Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem
Přidáno před 11 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koláč Vitacit
kokdaj před 32 minutami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
soupalova před 1 hodinou
Bábovka s tvarohem
soupalova před 1 hodinou
Kokosový koláč s jablky
jitkact před 1 hodinou
JEDNODUCHÝ SALÁT
Kucharostrava před 1 hodinou
Rychlá ořechová bábovka
Karolina2001 před 2 hodinami
Krémová buchta s banánem
Bajris před 5 hodinami
Hovězí plátky na houbách
Sahula před 6 hodinami
Polévka Móra Jókaie (Jókai bableves)
Khaled před 6 hodinami
Bramborák s cuketou
mamka6 před 6 hodinami
Tématické fráze:
podmaslovy kvasovy chleby,
chléb s mákem a cibulkou,
chlebové těsto s mákem
Suroviny:
kvas žitný,
voda,
mouka chlebová pšeničná,
voda,
olej,
sýr nastrouhaný,
mák,
sůl,
mouka chlebová pšeničná,
mouka hladká
Komentáře (2)
Svého času pekla moje žačka k praktickým závěrečným zkouškám chléb se sušenými rajčaty a rajčatovou šťávou.